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Blinis aux courgettes

Publié le par Miss Math

 

Bonjour à tous,

En me promenant sur la blogosphére j'ai eu envie de faire cette recette provenant du blog de Chef nini. J'ai choisi de les faire façon pancakes en les faisant cuire à la poële.

courgettes.jpegIngrédients pour 10 blinis:

-2 courgettes

-2 càs farine

- 1/2 càc levure chimique

- 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier

- 20 cl crème fraîche

- 2 petites échalotes

- sel / huile

Dans un premier temps, râper les courgettes et faire dégorger avec du sel dans une passoire pendant 1h.

Dans un saladier, battre l'oeuf puis incorporer la farine et la crème fraîche. Émincer finement l'échalote, ajouter à la préparation dans le saladier. Bien égoutter les courgettes et incorporer à la préparation.

Dans une poêle huilée, disposer en petits tas et laisser cuire quelques minutes, de façon à ce que ça se décolle bien, retourner et faire cuire de l'autre côté. Laisser refroidir et servir en entrée accompagné d'une salade par exemple.Blinis

Verdict: Tous les ventres autour de ma table ont adoré... les pauvres petits blinis n'ont pas résisté longtemps aux gourmands. Une vraie réussite.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Ninotchka 19/07/2012 09:31

Excellente idée, j'ai justement des courgettes dans le frigo! Maintenant je sais quoi en faire ;)

Miss Calou 20/07/2012 23:00



Je suis ravie de t'avoir soufflé une idée.Bises.



Shannene 14/07/2012 21:15

j'adore les courgettes et j'adore ta recette !!! Biz

Miss Calou 15/07/2012 22:08



Merci c'est trés gentil.Bises.



oum mouncifrayan 14/07/2012 20:01

belle version de blinis! bravo

Miss Calou 15/07/2012 22:07



Ca change un peu.Bises.



Pauline 14/07/2012 15:28

Huuuuuummmmmm, j'en suis fan ^^

Miss Calou 15/07/2012 22:06



Tu as raison!!!Bises.



kougelhopf 14/07/2012 15:01

Excellente idée d'utilisation de la courgette, je suis fan...Bon week-end.

Miss Calou 15/07/2012 22:05



Je te remercie.Bises.