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Brochettes de dinde marinée

Publié le par chez-calou.over-blog.com

 

Bonsoir,

Comme je vous le disais hier soir il a fallu que j'improvise un petit dîner pour un couple d'amis.J'ai donc visité mon congélateur à la recherche  de quelques idées.J'avais un bloc de viande de dinde qui ne demandait qu'à être cuisiné.J'ai l'habitude de faire mariner cette viande car sinon à la cuisson elle devient trés séche.

IMG_0330.JPG

Ingrédients pour 4 affamés:

   -800 g viande de dinde

   -1+1/2 oignon

   -1/2 poivron

   -1 càs coriandre en poudre

   -3 pincées poivre

   -1 càc paprika

   -1 càc cumin

   -4 càs huile d'olive

   -piques en bois

Commencer par détailler la viande en cubes.Hâcher l'oignon.Dans un saladier,verser l'huile d'olive,ajouter l'oignon hâché et incorporer toutes les épices.Mélanger bien afin que la viande soit enrobée de la préparation.Couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pour 12 heures au moins.L'idéal est de faire la marinade la veille.Plus la viande marine et plus elle s'attendrit. 

Couper le 1/2 oignon et le 1/2 poivron en petits carrés.

Dresser les brochettes en intercalant un dé de viande entre un morceau de poivron et d'oignon et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faire cuire au barbecue une dizaine de minutes .

IMG_0331.JPG

En accompagnement j'avais préparé des tournedos savoyards et des tomates provençales.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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alberie26 04/05/2010 22:11


pour une impro je dis bravo !! belle assiette :) ça donne faim ! bize


chez-calou.over-blog.com 07/05/2010 17:32



Merci pour ces compliments.A bientôt.



Sandyy90 03/05/2010 11:03


Nous n'avons pas encore pu faire de barbecue, mais ça ne saurait tarder Hi Hi J'adore les brochettes, mais plus celles de boeuf, et les tiennes me paraissent excellentes ! Bisous calou


chez-calou.over-blog.com 03/05/2010 19:41



Merci de ce nouveau com.A plus.



mélodie 03/05/2010 09:19


Voilà le menu de mon prochain barbecue,tes brochettes et tes tomates, miam miam!!
J'ai hate qu'il fasse beau!!


chez-calou.over-blog.com 03/05/2010 19:39



Merci j'espére moi aussi qu'il va de nouveau faire beau je m'étais habituée à cet étè précoce.