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Cake à l'orange

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une part de cake pour l'heure du thé.Je réalise cette recette depuis mon adolescence et elle est devenue un classique dans ma famille où elle est appréciée de tous.Je l'avais découpé dans un Femina.

cake1.jpgIngrédients pour un grand moule à cake:

-150 g beurre

-4 oeufs

-150 g sucre

-1 orange non traitée

-200 g farine

-1 sachet levure chimique

Commencer par préchauffer le four à 200°.Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Fouetter les jaunes avec le sucre.Brosser l'orange sous l'eau chaude et l'essuyer,avant de raper son zeste et de la presser pour récupérer le jus. Ajouter le zeste,le jus ,le beurre,la farine et la levure au mélange sucre-oeufs.Bien mélanger l'ensemble afin d'obtenir une consistance homogéne.Monter les blancs en neige ferme puis les ajouter à l'appareil, à la maryse,pour ne pas trop les faire retomber.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé puis verser la préparation. Enfourner pour 40 minutes en surveillant afin que le cake ne dore pas trop vite.Si c'était le cas, couvrir le cake avec une feuille de papier alu.

En fin de cuisson,sortir le cake du four,le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

cake.jpgVerdict:ce cake fait toujors l'unanimité dans mon entourage.Il est super moelleux et le goût de l'orange est discret mais présent.Il est idéal pour un goûter avec une tasse de thé.

Vous pouvez aussi faire un glaçage que vous verserez dessus quand il sera tiéde.Dans ce cas,il faut réserver 1 càs de jus d'orange en début de recette.Faîtes fondre 60 g de beurre avec le jus d'orange et 150 g de sucre glace, au micro-ondes.Etaler ce glaçage sur le cake,le laisser durcir.Pour moi cela n'apporte rien à part encore une bonne ration supplémentaire de calories.

  Bonne dégustation et merci de votre visite.N'hésitez pas à me laisser un com et à bientôt.

 

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Luthine 03/10/2010 16:03


J'ai aussi une recette de cake à l'orange que je fais depuis longtemps ; tu me redonnes envie d'en faire !
Bisous et bon dimanche !
♥Luthine♥


Miss Calou 05/10/2010 22:06



Oui et puis on va rentrer dans la saison des oranges.Bises.



Salsabille 0075ara 29/09/2010 13:50


Bonjour Calou

C'est le genre de douceur que j'aime beaucoup merci pour ce jolie partage
et félicitation pour le ptit-bout-de-choux qui va bientôt venir
bisous bonne journée


Miss Calou 29/09/2010 14:51



Merci pour tes félicitations,ce cake est vraiment super bon.Bises et à bientôt.



ma-ger-de 27/09/2010 21:27


j'adore!!!


Miss Calou 28/09/2010 12:36



Moi aussi!!!!!!Lol.Bises.



Patricia 27/09/2010 10:54


Coucou, je vais essayer. bises


Miss Calou 27/09/2010 18:04



Essaie et tu me diras ce que tu en penses.Merci pour tous tes commentaires.Passe une bonne soirée.A bientôt.



RiriColibri 26/09/2010 01:39


miam, jamais fait à l'orange, ça doit changer... en tout cas, celui que tu nous montres me tente bien! Bises et bonne nuit!


Miss Calou 26/09/2010 10:02



Moi j'aime beaucoup l'orange alors j'essaie pas mal de choses avec,aussi bien sucré que salé.Bonne journée.Bises.