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Chandeleur:crêpes

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

A la maison les traditions sont assez présentes et quand il faut se régaler encore plus!! Et nous n'avons donc pas échappé aux traditionnelles crêpes.Mais je vais vous faire une confession on en mange assez régulièrement ici.Cette recette je la tiens de ma maman qui la fait depuis mon enfance.Nous n'avons rien inventé et notre recette de base on la pioche dans ce livre:

 9782082005821FS.gif

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes fines:

-250 g farine

-4 oeufs

-1/2 litre de lait

-1 sachet sucre vanillé

-50 g beurre

-1 càs vanille liquide

-1 càs eau de fleur d'oranger

-2 càs rhum

crepes.jpg

Commencer par mélanger la farine avec les oeufs,le sucre vanillé et le lait froid.Bien mélanger au batteur électrique.Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer au mélange à base de lait.Finir par l'eau de fleur d'oranger,le rhum et la vanille.

Laisser reposer la pâte au frigo au moins une nuit.Moi je trouve que ceci permet d'exalter les parfums au mieux.

Le lendemain sortir la pâte au moins une heure avant le début de la confection des crêpes.Et faîtes sauter vos crêpes!!

Verdict:cette recette est et restera ma recette fétiche.On obtient des crêpes légères et pas du tout sèches.Vous pouvez maintenant les garnir de sucre,pâte à tartiner,confiture maison...A vous de voir!!

Vous pouvez aussi varier les arômes dans la pâte:ricard,ouzo,bière,cognac,grand marnier,arôme citron,zestes variés...toutes les fantaisies sont permises.

crepes1.jpg

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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ratiba 08/02/2011 22:55


ke te souhaite une douce nuit bisous***


Christelle 07/02/2011 18:33


Hummm moi aussi j'adore ce genre de tradition ^ - ^ Bonne soirée Calou Bisous


Céline 07/02/2011 17:07


Moi aussi j'adore ça ! biz


Valérie ( Franche-Comté ) 07/02/2011 14:29


De délicieuses crêpes fondante te moelleuses à tartiner
Je te souhaite un agréable lundi

Valéri€


Mathilde 06/02/2011 18:42


Miam, les crêpes sont delicieuses et indémodables pour toujours je pense :p