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Colombo de porc au lait de coco

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Je ne suis pas assidue et ne publie que ponctuellement, mais le temps file trop vite et les journées passent à une vitesse folle.Mes parents sont venus passer quelques jours avec nous, alors j'essaie de profiter au maximum de leur présence, lorsque je rentre de mon travail...colombo-de-porc-au-lait-de-coco.jpgJ'ai déniché cette idée de colombo sur le blog Tout pour le ventre.Devant confectionner un repas pour 6 personnes, j'ai trouvé cette idée très conviviale.

Ingrédients pour 6 affamés:

-3 filets mignon de porc

-2 briquettes coulis de tomate

-2 briquettes lait de coco

-3 oignons

-8 càc épices à colombo

-4 càs poudre d'amandes

-sel, poivre

Commencer par peler et émincer les oignons.

Couper la viande en cubes.

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajouter les cubes de filet de porc.

Quand la viande est bien dorée, ajouter le coulis de tomate, les épices, la poudre d'amandes et le lait de coco.Saler et poivrer.Bien mélanger.

Fermer la cocotte et laisser mijoter une heure environ.

Servir sans attendre avec du riz par exemple.colombo-de-porc-au-lait-de-coco1.jpgVerdict:on fait le plein de saveurs avec cette jolie recette exotique.Pour un dîner plein d'exotisme c'est parfait.Le plat mijote le temps de se faire toute belle...pour accueillir les convives.

Idée menu:

-crevettes en sauce vierge

-colombo de porc au lait de coco et riz

-oeufs au lait à la féve tonka

-biscuits aux amandescolombo-de-porc-au-lait-de-coco2.jpgBonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Ralph 04/11/2013 20:59

J'adore ton plat... du coup j'ai faim
bises

Miss Calou 05/11/2013 22:06



Merci Ralph!!!Encore bravo pour ton article!!!Bises.



lolo 04/11/2013 08:50

Délicieux ce petit Colombo ! Hummm bises

Miss Calou 05/11/2013 21:53



Bises.



brigitte 03/11/2013 17:39

Une recette pleine de bonnes saveurs, je la mets dans mes recettes à tester! bises et belle soirée!

Miss Calou 05/11/2013 21:50



Chouette!!Bises.



les-voyages-de-gridelle 02/11/2013 17:49

je l'adore cette recette!

Miss Calou 05/11/2013 21:50



Merci.Bises.



Carmencita 02/11/2013 15:08

une belle recette pleine de saveurs, tes parents ont dû se régaler bises

Miss Calou 05/11/2013 21:49



Oh oui!!!!Bises.