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Confiture d'abricots

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

J'ai la chance d'avoir des arbres fruitiers non loin de ma maison,et l'autorisation de prendre les fruits tombés au sol.J'ai donc été ramasser quelques abricots,histoire de faire la confiture préférée de mon papa.Il s'est d'ailleurs joint à Mister Calou et moi-même pour la récolte.Mister Calou a passé plus de temps à déguster qu'à ramasser...

confiture-abricot1Ingrédients pour 11 bocaux type Bonne M...N:

-2.896 kilos abricots nettoyés et dénoyautés

-560 g gelsuc à la cassonnade

-1,5 kilo sucre

Commencer par bien laver les abricots.Les dénoyauter et les couper en petits morceaux.Placer dans une bassine à confiture,mettre les sucres,bien mélanger puis couvrir d'un linge propre.Laisser macérer 24 heures en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps,mettre les bocaux et leur couvercle au lave vaisselle.Faire tourner à la température la plus chaude.A la fin du cycle,mettre les bocaux ouverts à l'envers sur un torchon propre et réserver.

confiture-abricot2.jpgLe lendemain,faire cuire les fruits à feu doux.Remuer régulièrement tout en surveillant la cuisson.Quand je vois que ça va bientôt être cuit,je mets un coup de mixer plongeant.Arrêter la cuisson quand une cuillère de confiture déposée sur une assiette fige.Mettre en bocaux sans tarder(remplir à ras bord),fermer et retourner le bocal jusqu'à complet refroidissement.

Rincer les bocaux,les essuyer puis coller des étiquettes.confiture-abricot.jpgVerdict:c'est une super réussite,les fruits étaient bien mûrs,ils ont donné une confiture excellente.Mister Calou a adoré se faire des tartines avec la confiture encore tiède qui restait dans le fond de la bassine en cuivre...

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Silvia 27/06/2012 22:57

Ah, c'est aussi la confiture préférée de mon papa et comme toi, je lui en fais de temps en temps !!!

Miss Calou 06/07/2012 11:19



C'est bien de gâter ses parents.Bises.



Miss Bretzel 19/06/2012 22:29

La confiture maison, il n'y a rien de mieux!!

Miss Calou 25/06/2012 10:28



Ca c'est sûr!!Bises.



Fofita 19/06/2012 22:17

La confiture d'abricots est une des rares que j'aime vraiment beaucoup... Mais quand on est obligés d'acheter les fruits, ça devient vraiment peu économiques de faire sa confiture maison... :(

Miss Calou 25/06/2012 10:23



Il faut en trouver pas chers au marché.C'est ce que je fais avec les prunes et j'essaie de négocier le prix...Bises.



lou 19/06/2012 18:43

quand c'est maison c'est toujours bon!! Bonne fin de journée, bises Lou

Miss Calou 25/06/2012 10:22



Tu as raison.Bises.



sandrine 19/06/2012 17:21

rolala tu me donnes envie
j'adore la confiture d'abricots
il faut que j'en trouve.....

Miss Calou 25/06/2012 10:21



Maison c'est trop bon!!Bises.