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Crème de chou-fleur

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Avec ce froid de canard,rien de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer.J'ai eu envie de changer de mes potages habituels et d' innover avec le chou-fleur.96636chou-fleurIngrédients pour 3 affamés:

-1/2 chou-fleur

-1 cube bouillon de poule

-sel

-2 carrés frais

Commencer par détailler le chou-fleur en fleurettes.Mettre les fleurettes dans la cocotte minute avec le cube et couvrir d'eau.Fermer la cocotte minute et laisser cuire 15 minutes à compter de la rotation de la soupape.

A la fin de la cuisson,récupérer le chou-fleur à l'aide d'une écumoire et le mettre dans le blender.Rajouter un peu d'eau de cuisson.Mixer.Ajouter les carrés frais puis mixer une seconde fois.Rectifier la consistance en ajoutant du bouillon de cuisson si nécessaire.

Servir sans attendre.creme-chou-fleur.jpgVerdict:j'ai été bluffé par cette crème.Je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi parfumé.On obtient une crème délicieusement veloutée.Je ne suis pas une grande fan du chou-fleur,mais préparé ainsi c'est très fin.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Red 01/03/2013 13:41

bonjour,
j'ai réalisé ta crème de chou-fleur, un délice ......
je l'ai publié sur mon blog .........
bisous ..........

Miss Calou 05/03/2013 21:26



Je te remercie pour la photo.Bises.



little-muffins 24/01/2013 18:22

Tu m'as donné envie !! Demain sur mon blog (à 8h48 précises) sera publiée ta recette, version Thermomix (j'ai adapté, en ajoutant des trucs et des machins). J'ai mis un lien vers ton blog, of
course !
En tout cas merci pour l'idée, ça change des soupes "ordinaires", et c'est très bon !!

Miss Calou 24/01/2013 21:19



Je suis contente que ça t'ai plu.Tu peux m'envoyer une photo pour la mise à l'honneur s'il te plait???Merci de m'avoir fait confiance!!!Bises.



Miamana 23/01/2013 16:58

Quelle onctuosité.... Un vrai régal!

Miss Calou 25/01/2013 20:28



Ah oui!!!Bises.



A table les garçons 22/01/2013 22:51

Ca doit être super bon, j'en veux bien un peu !

Miss Calou 22/01/2013 22:54



Avec plaisir!!!Bises.



LoLo 21/01/2013 20:52

cela m'aurai beaucoup plu ! bises

Miss Calou 21/01/2013 22:39



Merci.Bises.