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Curry de pommes de terre bengalais

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

J'avais prévu de cuisiner un magret de canard mais j'étais un peu en panne d'inspiration concernant l'accompagnement que j'allais proposer.J'ouvre une fois de plus un de mes classeurs à la recherchre d'une idée.Mon choix se porte sur cette recette de curry de pommes de terre.Mister Calou aime bien cuisiner le magret avec du miel et des épices alors je me suis dit qu'il trouverait ces pommes de terre de circonstance.J'ai trouvé cette recette sur le blog Ma cuisine d'ici et d'ailleurs qui regorge de recttes issues des 4 coins du monde.Allez y faire un tour histoire de voyager gastronomiquement.

curry.jpg

J'ai un peu adapté cette recette car les quantités de piment me semblaient démesurées pour nos palais sensibles.

Pour 4 affamés:

-900 g  pommes de terre à chair ferme

-4 3 càs huile d'arachide olive 

-4 1 càc piment en poudre 

-2 càc paprika

-1 morceau gingembre frais

-3 càs graines de pavot

-2 1 càc curcuma

-sel,poivre

-33 cl eau

Commencer par peler les pommes de terre,les rincer puis les couper en cubes.Mettre l'huile à chauffer et y jeter les dés de pdt égouttés.Laisser dorer puis ajouter les épices:piment,paprika et curcuma.Saler et poivrer.Bien remuer l'ensemble.Quand les pdt sont dorées,ajouter l'eau puis couvrir et laisser mijoter.Remuer réguliérement et laisser les pdt absorber le jus.

 

J'ai laissé Mister Calou cuisiner le magret qu'il a donc nappé de miel et saupoudré de paprika et de curcuma.Servir sans attendre.

curry1.jpg

Verdict:ça pique énormément et encore je n'ai pas respecté les dosages initiaux.Je n'ose pas imaginer ce que ça aurait donné sinon.C'est dommage car les pdt étaient fondantes et le mélange d'épices était trés bon.La prochaine fois je ne mettrai pas le piment de cayenne.

Bonne dégustation et n'hésiter pas à me laisser un com.A bientôt..

 

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ZAHRA 21/09/2010 22:23


BONSOIR CALOU TU M'AS FAIS DECOUVRIR CETTE EXCELLENTE RECETTE PASSE UNE BONNE NUIT


Miss Calou 22/09/2010 10:07



Je suis contente que cette recette te plaise.Bonnne journée et à bientôt.



Ralph 21/09/2010 21:11


ca a l'air delicieuxxxx


Miss Calou 22/09/2010 10:06



Merci c'était trés bon en effet.A bientôt.



Zahra78 18/09/2010 13:42


je passe par là, pour te souhaiter un trés bon week-end, bises


Miss Calou 20/09/2010 22:31



Merci de ta visite.A bientôt!.



Chaudronnette 17/09/2010 20:57


ça a l'air succulent !!
chaudronnette


Miss Calou 20/09/2010 22:37



Succulent mais très hot!!



loustika 17/09/2010 20:44


un curry bien relevé !! bon weekend


Miss Calou 20/09/2010 22:38



C'est le moins que l'on puisse dire.Bonne soirée.