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Feuilleté saumon ricotta

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

J'adore le poisson mais je ne le cuisine pas très bien donc nous n'en mangeons pas très souvent à la maison.Par contre,je me rattrape généralement quand nous allons au restaurant.J'avais des pavés de saumon au congélo qui ne demandaient plus qu'à être préparés donc je me suis lancée dans ces feuilletés dont j'ai trouvé la recette sur le blog Le coin repas .

feuillete-saumon1.jpg

J'ai un peu modifié les quantités pour faire des feuilletés pour 2 personnes:

-2 pavés de saumon de 125 g

-1 pâte feuilletée du commerce

-250 g ricotta

-sel,poivre

-curry

-2 càc ail en poudre

-1 càc persil

-1 jus de citron

-1 oeuf pour dorer

Commencer par préchauffer le four à 200°.Mélanger la ricotta avec le jus de citron,le persil,l'ail,le sel et le poivre.Saupoudrer les pavés de saumon de curry.

Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 2.Étaler une moitié de préparation à la ricotta sur la pâte. Sur une planche à découper détailler le saumon en petits cubes puis les mettre sur les demi-cercles de pâte et verser le reste de ricotta.Fermer les demi-cercles de façon à obtenir des chaussons.Bien souder les bords et dorer avec un oeuf chaque feuilleté.

Mettre au four 25 minutes environ.Sortir du four et servir sans attendre accompagné par exemple d'une salade composée et d'un crumble salé.En fait il s'agit du reste de pâte de mes sablés à l'emmental et aux noix.

feuillete-saumon.jpg

Verdict:je n'ai pas du tout aimé l'association citron-curry.Je pense que si je n'avais mis que du curry j'aurai très certainement apprécié.C'est dommage car le saumon était bien moelleux grâce à la ricotta.

Bonne dégustation(vous avez le droit d'aimer lol) et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

lili 22/10/2010 10:06


mhuuuuum la photo donne bien envie !!!!!!


Miss Calou 22/10/2010 20:36



Merci.Bises.



sophie 22/10/2010 09:36


Accompagné d'une petite salade, ça doit être un vrai régal


Miss Calou 22/10/2010 20:38



Oui c'est pas mal j'au juste eu du mal avec l'asso curry-citron.Bises.



passionnementcuisine 21/10/2010 17:56


moi qui ne suis pas très saumon ta recette me donne bien envie!!! bisous


Miss Calou 21/10/2010 18:12



Alors il faut écouter ses envies.Bises.



melissami 21/10/2010 16:21


merci du partage,,bizzzz


Miss Calou 22/10/2010 21:24



De rien.Bises.



amandine 21/10/2010 15:06


alors il faudra retester le duo citron-curry mais peut être dans un autre plat ?


Miss Calou 22/10/2010 21:26



Ben en fait je suis pas fan du citron dans les plats salés donc je vais le garder pour les desserts.Bises.