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Flan au saumon

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

J'espère d'abord que vous avez passé un excellent week-end.Je vous présente en ce début de semaine une recette de flan au saumon que je propose souvent quand des amis viennent dîner.Très simple de réalisation et avec très peu d'ingrédients il est toujours apprécié.

La première fois que j'en au goûté c'était il y a bien 20 ans chez des amis de mes parents(Louis et Marcelle pour ne pas les citer) et il était au crabe.Ma maman avait demandé la recette et c'était déjà devenu un classique chez eux.Je n'ai fait que reprendre le flambeau au plus grand plaisir de Mister Calou qui s'en délecte à chaque fois.

flan2

Ingrédients pour un moule à cake:

-225 g saumon(en darne ou pavé)

-200 g crème épaisse(=20 cl)

-4 oeufs

-persil

-sel,poivre

flan

Commencer par faire cuire le saumon en le plongeant à froid dans une casserole d'eau.Pendant ce temps préchauffer le four à  210°.

Mélanger les oeufs avec la crème épaisse.Ajouter le persil,saler et poivrer.Émietter le saumon cuit dans cette préparation et la verser dans un moule à cake en silicone.

Enfourner pour 35 minutes environ en surveillant bien la cuisson.

Servir sans attendre accompagné pour notre part de poireaux à la crème.Pour ceux-ci je n'ai aucun mérite puisque je les achète au rayon surgelés d'inter......!Ben oui j'achète rarement des plats tout prêts mais là je dois avouer que je fais pas mieux.J'y ajoute 2 càs de crème épaisse lors du réchauffage.

Voilà c'est prêt.

flan1.jpg

Merci de votre visite et n'hésitez pas à me laisser un com.Bonne dégustation et à bientôt.

 

Commenter cet article

blandine 10/10/2010 22:07


j'aime beaucoup ta recette! il se coupe bien? je suis tentée pour mes idées apéro dinatoire
gros kissss


Miss Calou 11/10/2010 19:55



Oui avec un couteau style office il n'y a pas de probléme de coupe.Merci pour ton com.Bises.



chocolatatout 02/10/2010 08:46


il me plait bien ce flan, j'adore le saumon sous toutes ses formes


Miss Calou 05/10/2010 22:51



Ravie que ce flan te plaise.Bises.



Luthine 30/09/2010 20:52


Extra, je la fais depuis des années aussi ! !
Bonne soirée !


Miss Calou 01/10/2010 22:56



Un classique chez toi aussi alors.Bises.



recettedumonde 30/09/2010 12:11


Miam miam !!! ça s'est un régal !!! mille bisous ma belle !


Miss Calou 30/09/2010 19:34



Merci c'est vrai qu'on s'est bien régalé!!Bises et à plus.



Luthine 29/09/2010 23:08


Je crois bien que j'ai la même recette que toi !
Bonne soirée !


Miss Calou 30/09/2010 19:41



Elle est trop bonne ,pas vrai!!!