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Flan de légumes

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement assez léger et plein de légumes.Je me suis inspirée d'une recette glanée ici.

flan-de-legumes.jpgIngrédients pour 6 flans:

-1 courgette

-1/2 poivron rouge

-1 carotte

-1 blanc de poireau

-3 càs huile d'olive

-2 oeufs

-100 g crème fraîche

-1 càs maïzena

-40 g gruyère râpé

-sel,poivre

Commencer par laver les légumes.Râper la courgette et la carotte au robot.Épépiner le poivron.Émincer le poivron et le poireau.

Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les légumes à feu doux et à couvert pendant une dizaine de minutes(il faut que les légumes soient fondants,prolonger la cuisson si nécessaire).Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier,battre les oeufs puis y incorporer la crème,la maïzena et pour finir le gruyère râpé.Quand c'est bien mélangé ajouter le mélange de légumes.Verser dans des moules individuels en silicone et enfourner 25 minutes environ.

curry-poulet-poivron.jpgVerdict:c'est très bon et ça change des accompagnements traditionnels.Mister Calou a suggéré de remplacer le poireau par un oignon.J'ai choisi de partager ça avec un curry de poulet aux poivrons.Un vrai régal.On peut aussi servir avec une salade pour plus de légèreté.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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L'antre des gourmets 15/02/2012 15:09

un régal, j'adore la présentation. ca a l'air très bon

gros bisous

Miss Calou 15/02/2012 23:22



C'était trés bon en effet.Bises.



lolo 02/02/2012 18:24

sympathiques ces petits flans de légumes! bisous

Miss Calou 03/02/2012 08:54



Salut,je te remercie pour ta visite.Bises.



Aux delices du palais 02/02/2012 11:24

Miam ils sont trés beaux ces flan,domage que je ne peux pas gouter rhoooo!!!gros bisous ma belle.
Un petit vote si le coeur t'en dit N°1 galette chocolat poire sur:

http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490.html

Mille merci,bonne journée.

Miss Calou 03/02/2012 09:56



Salut,oui ce son de petits délices.Bises et je viens voter.



Poucinette 02/02/2012 07:58

vive les légumes

Miss Calou 03/02/2012 09:58



Oui 5 par jour.Bises.



Mets-Gourmandises 02/02/2012 06:29

Parfait pour remplacer le riz ;-)

Miss Calou 03/02/2012 10:07



Oui c'est une bonne alternative.Bises.