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Flans de légumes à la créme

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Pour faire manger des légumes à Mister Calou,il y a des jours où il faut savoir ruser!!!!Ces petits flans sont une parfaite alternative.J'avais déjà fait une version,il y a quelque temps,et c'est donc une variante que j'ai réalisé ici.flans-legumes1.jpgIngrédients pour 6 flans:

-1 petite courgette

-1/2 poivron rouge 

-1 carotte

-1 oignon

-3 càs huile d'olive

-2 oeufs

-100 g crème fraîche

-1 càs maïzena

-40 g gruyère râpé

-sel,poivre

Accompagnement:

-crème fraîche

-arômes plein sud

Commencer par laver les légumes.Râper la courgette et la carotte au robot.Épépiner le poivron.Émincer le poivron et l'oignon.

Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les légumes à feu doux et à couvert pendant une dizaine de minutes(il faut que les légumes soient fondants,prolonger la cuisson si nécessaire).Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier,battre les oeufs puis y incorporer la crème,la maïzena et pour finir le gruyère râpé.Quand c'est bien mélangé ajouter le mélange de légumes.Verser dans des moules individuels en silicone et enfourner 25 minutes environ.

Pendant ce temps préparer l'accompagnement.Mélanger la crème avec les arômes plein Sud.

Sortir les flans du four et les servir immédiatement avec la créme et du poisson à la bordelaise par exemple.flans-legumes.jpgVerdict:j'ai préféré cette version avec l'oignon à la place du poireau.Je trouve aussi que la crème apporte un peu de fraîcheur.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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oum mouncifrayan 20/12/2012 16:02

ooh que ça parait bon!

Miss Calou 29/12/2012 10:57



Oui c'est trop bon!!Bises.



veropapilles 20/12/2012 11:47

Ils sont très jolis tes petits flans, moi, je n'en ferais qu'une bouchée, j'adore ça ! Biz et bonne journée. Véro

Miss Calou 29/12/2012 10:46



C'est ce qu'il s'est passé...Bises.



Louloute 19/12/2012 14:42

mais quelle jolie présentation... j'imagine aussi le bon goût miam

Miss Calou 29/12/2012 09:46



C'est gentil.Bises.



little-muffins 19/12/2012 08:37

J'aime beaucoup les flans de légumes, j'en fais souvent ! Tes moules sont super jolis, ça fait une belle assiette !

Miss Calou 20/12/2012 22:30



C'est gentil!!Merci.Bises.



kougelhopfetchocolat 18/12/2012 23:57

C'est une délicieuse façon de manger des légumes.

Miss Calou 20/12/2012 22:26



Oui,ça change!!!Bises.