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Fondant crème de marrons et chocolat

Publié le par Miss Math

 

Bonjour à tous, 

Aujourd'hui je vous fais part d'une recette que j'ai trouvée sur le blog de Mathildeencuisine et c'est un fondant au chocolat et à la crème de marron vraiment délicieux. Recette simple et très rapide, idéale pour régaler tout le monde.

assiette chez calou

Ingrédients:

- Un moule a cake de 28cm de long  Un moule à manqué de 25cm de Ø

- 500g de crème de marrons

- 100g de chocolat à patisser

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

  chez calou fondant

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un premier temps, couper le beurre en dés et le placer au bain-marie avec le chocolat. Verser la crème de marrons et la pincée de sel dans un saladier et ajouter le mélange de beurre et chocolat fondu. Bien remuer pour obtenir une pâte lisse. Battre les oeufs dans un bol et les faire mousser un peu avant de les verser dans la préparation. Une fois que la pâte est bien lisse et homogène, la verser sur du papier sulfurisé au fond d'un moule à manqué.

Après une première tentative ratée dans un moule à cake, j'ai utilisé un moule à manqué et le résultat est bien plus satisfaisant ;)

Enfourner le gâteau pour 55min ou 1h (selon les fours).

Verdict: Facile et rapide, c'est un dessert délicieux. Le goût de la crème de marrons se laisse deviner derrière celui du chocolat, c'est un mariage super.

Un conseil pour les fours, si vous avez le choix pour les zones chauffantes, choisissez plutôt le dessous du four comme pour les fours à gaz, le gateau sera plus réussi et pas brûlé sur le dessus car la cuisson est longue.

Régalez vous bien et n'hésitez pas à me laisser des coms.

 

 

Commenter cet article

EMILIE ZAJONZ 29/02/2012 22:01

mima miam et hop mis dans mes favoris

Miss Calou 01/03/2012 12:09



Merci.Bises.



Caro en Cuisine 20/12/2011 11:16

Huuum ! Ca me donne envie !
Son blog est extra en plus ! Plein de bonnes recettes gourmandes ! J'adore !
Ta photo me donne envie ! ;) Bravo !

Mathilde 17/12/2011 17:50

Coucou,

Merci de m'avoir prévenue pour cette recette testée!
Je suis bien contente que ce fondant t'ait plu, tu as eu raison de faire une seconde tentative!
Je te dirais lorsque la mise à l'honneur sera publiée :)
Bisous et bonne soirée!

cecile en balade 16/12/2011 08:33

j'adore !
bisous

cojocano 15/12/2011 22:25

c'est une tuerie ce gateau!