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Gâteau des neiges

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une recette d'un gâteau très léger et moelleux qui se fait exclusivement avec des blancs d'oeufs. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog La table lorraine d'Amélie.

citronIngrédients:

- 4 blancs d'oeufs

- 1 zeste de citron

- 120 g sucre + 1 sachet sucre vanillé

- 30 g farine

- 40 g maïzena

- 30 g poudre d'amandes

- 1/2 càc arôme d'amande amère

- 1 pincée bicarbonate

- 50 g beurre

Commencer par préchauffer votre four à 180°.Battre les blancs en neige en mettant la pincée de sel, lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre tout en continuant à les monter  puis incorporer le zeste de citron râpé. Lorsque les blancs sont fermes, travailler à la spatule pour les mélanger délicatement à la farine, la maïzena, la poudre d'amandes, l'arôme et le bicarbonate.Faire fondre le beurre et l'ajouter délicatement . Verser la préparation dans un moule préalablement beurré sauf s'il est en silicone.

Enfourner à 180°C pour environ 25-30min. Démouler une fois le gâteau refroidi.

gateau-des-neiges.jpgVerdict: Ce gâteau est très léger et moelleux, l'arôme d'amande ressort bien ce qui parfume agréablement.Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace juste avant le service.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser des coms.A bientôt.

 

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Cécile CC 13/02/2012 11:00

Il me fait bien envie

Miss Calou 14/02/2012 21:28



Salut,il est trés léger et bien parfumé.Bises.



lolo 30/01/2012 18:43

il doit être bien bon! une recette à garder! bisous

Miss Calou 01/02/2012 09:26



Salut,oui délicieux et trés léger.Bises.



Aux delices du palais 30/01/2012 16:23

Merci pour ce partage ma belle moi je suis fan,bisous.
Ma chére,
j'ai besoin d'un vote tout les jours jusqu'à 5 fevrier pour ma recette N°1 il suffit de laisser un commentaire sur le blog
suivant: http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments.html#anchorComment.

Miss Calou 01/02/2012 09:32



Salut,j'ai voté hier j'y retourne.Bises.



Amélie 30/01/2012 13:26

Heureuse que ce gâteau t'ai plu. Une très vieille recette qui fait toujours son effet et un bon recyclage des blancs d’œufs. Bisous

Miss Calou 01/02/2012 09:36



Salut,merci pour ta recette.Bises.



Poucinette 30/01/2012 07:29

cela tombe bien il neige

Miss Calou 01/02/2012 09:38



Salut,nous c'est annoncé pour demain.Bises.