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Glace à la vanille

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Je ne sais pas si vous êtes comme moi,mais j'adore les glaces et ce en toutes saisons.Par contre,je n'apprécie pas beaucoup les sorbets,ce qui ne m'empêchera pas d'en faire pour mon entourage...D'ailleurs j'en avais fait un au citron,souvenez vous...Vous avez donc maintenant la troisiéme recette de la trilogie proposée et ici...trologie-mai

Pour cette glace,je suis allée fouiller dans mes archives où j'ai trouvé cette recette dégotée à l'origine sur le blog Les papilles de Sagweste.

Ingrédients pour 4 affamés:

-50 cl lait 1/2 écrémé

-1 gousse de vanille de Tahiti

-6 jaunes d'oeufs

-20 cl crème fraîche liquide entière

-80 g sucre de canne blanc 

Commencer par faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.A la première ébullition,sortir du feu et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajouter la crème et le lait vanillé.

Mettre dans la sorbetière et faire turbiner jusqu'à la consistance désirée.Mettre dans un bac et réserver au congélateur jusqu'à la dégustation.glace-vanille.jpgVerdict:je crois que j'ai eu un problème car j'ai eu une glace gelée sans onctuosité,pleine d'eau.Je me demande si ça ne viendrait pas du fait que je n'avais pas laissé refroidir complètement la préparation avant de turbiner.C'est dommage car le goût était super...L'impatience est un vilain défaut en cuisine!!!!

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

red 10/09/2012 18:16

une délicieuse glace à la vanille ........
bon lundi ....

Miss Calou 12/09/2012 21:40



Bonne soirée.Bises.



sagweste 06/09/2012 19:38

rooo je ne sais pas pourquoi elle n'a pas eu le mm gout que moi, pourtant c'est ma recette de base de toutes mes glaces à la vanille, je ne change jamais rien à la recette, interdiction par timari
lol
je te pique la photo lol
bisuo
sag

Miss Calou 10/09/2012 12:22



Je pense vraiment que c'est car je n'ai pas attendu le refroidissement complet...de ne pas être disciplinée;la glace s'est vengée...Lol.Bises.



Cupcakes en folie et autres douceurs 06/09/2012 11:42

ma glace préférée!!! Quelle assiette miam miam!!!

Miss Calou 10/09/2012 12:09



Quand on est gourmand,on ne s'arrête pas à un dessert...Bises.



J.Leena 06/09/2012 10:52

j'en veuuuux

Miss Calou 10/09/2012 12:09



Avec plaisir!!!Bises.



Fraizy 06/09/2012 08:41

Très belle recette. Tu sais on a toutes et tous des ratés en cuisine. Certains plus que d'autres, mais cela arrive de temps en temps. bises et bonne journée

Miss Calou 10/09/2012 12:08



Oh oui,comme tu dis personne n'est infaillible mais ça fait râler surtout que là j'avais utilisé de la vanille de Tahiti qu'une collégue m'avait offerte...Bises.