Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Glace au café

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Pour mes 30 ans j'ai eu une sorbetière de la part de Mister Calou.Mais voilà quand j'ai un nouveau gadget,j'ai toujours peur de mal l'utiliser et de l'endommager,alors je lis et relis la notice et il faut que quelqu'un se dévoue pour m'assister lors de ma première utilisation.Là c'est mon papa qui s'est dévoué!!Merci JOSH!!!Je me suis inspirée d'un recette trouvée dans le livre que Calou m'avait offert avec la sorbetière:

livre-sorbetiere.jpgIngrédients:

-5 jaunes d'oeufs

-50 cl lait entier

-25 cl crème entière

-150 g sucre

-3 càs café fort

Commencer par mettre la crème entière dans un siphon.Mettre 2 cartouches de gaz.Bien secouer.Réserver au frais.

Porter le lait à ébullition.Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.Verser le lait bouillant petit à petit et remuer.

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à petit feu.Attention de ne pas faire bouillir pour pas que les oeufs caillent.Laisser refroidir,ajouter le café et incorporer la chantilly.Bien mélanger et mettre au frais 4 heures.

Verser cette crème dans la sorbetière et turbiner jusqu'à ce que la consistance soit à votre goût(environ 25 minutes chez nous).

Mettre au congélateur jusqu'à la dégustation.

Verdict:pour une première réalisation,c'est au delà de mes espérances.Cette glace est exquise.Là où elle est la meilleure c'est juste à la fin du turbinage.Mais bon,une fois congelée elle est aussi super bonne.Elle fait une trés bonne base pour de futures coupes glacées bien gourmandes...glace.jpg

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

etudianteauxfourneaux 22/03/2012 19:35

je testerai quand j'aurais la sorbetière

Miss Calou 25/03/2012 22:57



J'espére que tu en auras une bientôt.Bises.



Chouya 22/03/2012 15:57

Avec le soleil que nous allons avoir ces prochains jours, cela donne effectivement envie de se replonger dans les glaces !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Miss Calou 25/03/2012 22:53



Aujourd'hui c'etait une vraie journée à glace.Bises.



les joyauxde sherazade 22/03/2012 05:07

hmm trop bon, bisous

Miss Calou 25/03/2012 22:51



Bises.



Christelle Voyage-Culinaire 21/03/2012 22:38

Elle à l'air délicieuse cette glace à tester cet été ^ - ^ Bisous

Miss Calou 25/03/2012 22:46



Elle est parfaite.Bises.



Caro en Cuisine 21/03/2012 14:37

Mmmmh ! Avec le printemps qui s'intalle, je ne refuserai pas une bonne glace !

Miss Calou 25/03/2012 22:39



Aujoiurd'hui c'etait presque l'été.Bises.