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Magdalenas à la fleur d'oranger

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose des magdalenas à la fleur d'oranger,qui sont ma Madeleine de Proust.Depuis que je suis petite,mes petits déjeuners sont bercés par le rythme des vacances.En effet,nous allions souvent en Espagne et ramenions des caisses en carton pleines de ces fabuleuses magdalenas.Je me rappelle ce dessus avec un carré de sucre que je gardais toujours pour la fin...Les recettes florissant sur vos blogs,j'ai décidé de tester la version trouvée sur le blog Qui dort dîne.

drapeau-espagnol.jpgIngrédients pour 20 magdalenas:

- 4 oeufs

- 125 g sucre

- 125 g cassonade

- 3 càs fleur d'oranger

- 116 g huile

- 100 g crème fraîche

- 1 sachet levure chimique

- 350 g farine

Préchauffer le four à 225°C. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse, ajouter la fleur d'oranger, l'huile et la crème puis mélanger bien. Incorporer ensuite la levure et la farine et jusqu'à obtenir une pâte lisse. Déposez les caissettes dans des moules a muffins, les remplir aux 3/4 et les saupoudrer avec un peu de sucre en poudre. Baisser la température à 190°C et enfourner pour une quinzaine de minutes.

magdalenas.jpgVerdict: ces proportions sont idéales, et le résultat plus que satisfaisant. Le sucre en poudre dessus donne un effet croustillant. En les mettant dans une boîte métallique, elles se conservent au moins 2 jours,enfin si vous arrivez à les sauver de vos gourmands.Moi,j'en ai porté à mes voisins qui depuis m'en parlent régulièrement...

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser des coms.Abientôt.

 

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Aux delices du palais 29/01/2012 21:20

Miam la fleur d'oranger est mon préché mignon j'adore et je la mets dans toute les sauces bravo pour ce delices bisous.

Miss Calou 01/02/2012 13:24



Salut,je suis comme toi j'adore ce parfum.Bises.



Epices & Moi 29/01/2012 09:55

Mmmmhhh ça me plait trop, à la fleur d'oranger !
Bisous !

Miss Calou 03/02/2012 10:33



Salut,moi aussi j'adore ce parfum.Bises.



Méli 28/01/2012 18:57

Ca me plaît beaucoup.

Miss Calou 03/02/2012 10:41



Salut,et tu as raison...Bises.



Minoux 27/01/2012 21:17

hum une savoureuse gourmandise !
bonne soirée
minoux

Miss Calou 28/01/2012 14:59



Salut,c'est un vrai délice effectivement.Bises.



OMVM - recettespreferees 27/01/2012 19:55

j'en mangerais volontiers

Miss Calou 28/01/2012 15:03



Salut,je t'en prie sers toi.Bises.