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Muffins Cannelle&Chocolat

Publié le par Miss Math

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je voudrais vous proposer une recette de muffins à la cannelle. A force de faire des muffins, avec modifications et des améliorations, on arrive à réaliser une recette qui nous plaît. En cherchant un dessert facile, bon et rapide à préparer, avec ma cousine nous avons opté pour ces muffins. Ne pouvant pas poser mes moules en papier sur une plaque de cuisson, j'ai été contrainte de les déposer sur la grille du four...d'où les formes singulières obtenues.

cannelle.jpgIngrédients pour 16 muffins:

- 110 g de beurre

- 4 oeufs

- 120 g de chocolat noir à pâtisser

- 170 g de sucre

- 120 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 1 càc de cannelle en poudre

Dans un premier temps, faire fondre le beurre, coupé en petits morceaux, et le chocolat au bain marie.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Incorporer le mélange de chocolat fondu, ainsi que la farine et la cannelle.

Préchauffer le four à 180°, et répartir la pâte dans des moules à muffins (légèrement huilés s'ils ne sont pas en papier).

Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes. Vous pouvez arrêter la cuisson dès qu'il paraissent fermes même si le coeur est encore crémeux, en refroidissant ils seront plus moelleux.

Démouler une fois refroidis.

muffins canelle CCVerdict: C'est une recette que j'adore pour son résultat et sa préparation. La cuisson est plutôt rapide.En laissant un peu trop longtemps on obtient des gâteaux trop secs,alors surveillez bien la cuisson.

Variante: On peut remplacer la cannelle par du gingembre ou de la vanille.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt. 

 

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Pauline 19/07/2011 17:16


J'adore ^^


Miss Calou 21/07/2011 14:17



Je suis contente que ça te plaise.Bises.



Stéphanie 19/07/2011 14:24


Je viens de faire cette recette! Le mélange cannelle chocolat ne me serait jamais venu à l'idée et franchement je trouve ce mélange trés bon! Les muffins sont bon, fondant et moelleux !! :)


Miss Calou 20/07/2011 09:30



C'est vrai que c'est original, mais c'est un mélange classique dans les patisseries allemandes. ;)  Et après a dose de cannelle est a ajuster en fonction des goûts! Bonne dégustation.



oum mouncifrayan 19/07/2011 11:10


c'est une belle recette!! merci du partage


Miss Calou 21/07/2011 14:19



Salut,je suis ravie que ça te plaise.Bises.



Poucinette 19/07/2011 07:05


très beaux et parfumé à la cannelle miamm


Miss Calou 21/07/2011 14:20



Bien résumé,je dirais même mieux miam miam!!!Bises.



les-voyages-de-gridelle 19/07/2011 05:48


et bien je crois que je vais essayer.... les parfums me plaisent!! je te tiens au courant!


Miss Calou 21/07/2011 14:22



Oui dis moi ce que tu en as pensé.Bises.