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Oeufs cocotte aux échalotes

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Je sais pas vous,mais moi les oeufs cocotte j'adore.L'autre soir,l'inspiration me manquait,mais j'avais envie d'oeufs.Je propose donc à Mister Calou de faire des oeufs cocotte.Hé là il me répond qu'il n'en n'a jamais mangé.Je lui demande donc s'il est prêt à tenter l'aventure.Oui ,avec Mister Calou il vaut mieux demander car les nouvelles expériences gastronomiques c'est pas son truc. Finalement après une explication détaillée de la recette ,j'ai droit à un grand oui.

Ingrédients pour 4 ramequins:

-2 échalotes

-4 oeufs

-2 tranches de jambon

-4 càs crème fraîche épaisse

-10 cl crème liquide

-fromage râpé

oeufs-cocotte.jpg

Commencer par préchauffer le four à 220°.Peler les échalotes puis les émincer.Les faire revenir dans un fond d'huile d'olive.Quand elles sont dorées,les mettre dans le fond des ramequins.

Couper les tranches de jambon en dés.Les mettre par dessus les échalotes.Ajouter 1 oeuf par ramequin puis les crèmes et le fromage râpé.Poivrer.

Enfourner en faisant attention à ce que le jaune ne coagule pas.Servir sans attendre avec des mouillettes ou comme nous avec des frites.

Verdict:pour une première j'ai pas réussi à convaincre Mister Calou.En effet,le blanc d'oeuf n'a pas très bien cuit et le jaune n'était plus très coulant.Alors c'est comme d'hab si vous avez des suggestions je suis preneuse.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.Vous pouvez aussi vous inscrire à ma newsletter.A bientôt.

 
 

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Fantaisie 28/09/2010 10:31


J'adore aussi les oeufs cocotte, la meilleur cuisson est au bain marie.
Bisous et bonne journée


Miss Calou 28/09/2010 12:23



Je ferai ça la prochaine fois.Bonne journée.Bises.



Les gourmandises d'Aurél ! 27/09/2010 20:33


sympa cette recette ! et les frites en mouillettes c'est géniale ! biz aurél


Miss Calou 28/09/2010 12:38



Ben oui j'avais envie de frites,alors le pain pour les mouillettes ben on l'a laissé de côté.Bises.



ma-ger-de 27/09/2010 11:34


alors ça c'est sympa..... je ne laisse pas de com sur le flan, je suis fachée avec le saumon!!lol!! bisous!


Miss Calou 27/09/2010 18:01



Ok pas de probléme,on n'est pas obligé de tout aimer!!Bises et bonne soirée.



fourmi 27/09/2010 08:36


j'adore les recettes d'oeufs cocotte :) mais comme je suis la seule, je n'en fais pas souvent, le ptit n'aime pas les oeufs, et le papa me demande : et sinon y a quoi après ces amuse-gueule ? ^^


Miss Calou 27/09/2010 18:08



Ah ces hommes!Pas facile de contenter tout le monde!Moi c'est pareil il y a des plats que je ne fais jamais car mon jules n'en mange pas.Bises et à bientôt.



Miamana 27/09/2010 06:51


Un petit truc simple mais efficcace, même si c'est peu pratique! Bonne journée...


Miss Calou 27/09/2010 18:10



Oui mais c'est pas grave c'est un conseil très pratique.Bises.