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Pain au fromage blanc et à la ciboulette

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Cela faisait un petit moment que ma MAP s'ennuyait et que j'avais envie d'un bon pain maison.En parcourant la culinosphére j'ai trouvé cette recette sur un blog regorgeant de recettes de brioches et de pains,celui de Quand Nad cuisine .

Je n'ai presque pas modifié sa recette.

pain-fromage-blanc.jpg

Ingrédients pour 2 boules:

-110 ml eau

-1 càs huile d'olive

-50 g fromage blanc à 0%

-3/4 càc sel

-50 g farine complète T150

-200 g farine spéciale pain de campagne

-1 sachet levure pour MAP

-1 càs ciboulette

Mettre les ingrédients dans la Map par ordre d'apparition ci-dessus sauf la ciboulette.Pour la levure la mettre dans un puits dans la farine.Il est important qu'elle n'entre pas encore en contact avec le sel.

Lancer le programme pâte de la MAP.Surveiller la consistance du pâton.Moi j'ai dû ajouter un peu d'eau et de farine pour obtenir une jolie boule.Au bout de 10 minutes,ajouter la ciboulette.

Une fois le programme terminé,sortir le pâton et le dégazer.Former deux boules et les inciser puis les mettre à lever environ une heure à l'abri des courants d'air.Moi je les ai mises dans mon four qui avait servi avant et où la température était d'environ 35°.

Au bout de ce temps,préchauffer le four à 220° et enfourner 20 minutes.Ne pas oublier de mettre une coupelle d'eau au fond du four afin d'obtenir le coup de buée.Le pain est d'une belle couleur dorée.

Sortir le pain du four et le laisser refroidir.Enfin,moi j'avais très hâte de le goûter et je l'ai fait alors qu'il était encore chaud.

pain-fromage-blanc1.jpg

Verdict:ce pain va devenir un de nos classiques.Il est vraiment super bon,la croûte est croquante et la mie moelleuse.Nous l'avons mangé au dîner et j'ai déjeuné avec le lendemain.Même avec du beurre et de la confiture il se marrie très bien.De plus il a très bien levé.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.Vous pouvez aussi vous inscrire à ma newsletter.A bientôt.

 

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Méli 30/10/2010 21:02


Une jolie recette de pain. Merci!


Miss Calou 12/04/2012 22:50



Bises et bonne soirée.



Delphcôtécuisine 23/10/2010 08:37


ca me plait bcp cette idée de parfumer le pain
bises et merci et doux week end aussi
Delphine


Miss Calou 23/10/2010 18:18



Il est trés bon.C'est une belle recette.Essaie la.Bises.



poucinette 23/10/2010 08:07


beau pain ma belle !!!!!!! bises du jour !!!!! demain !!!!


Miss Calou 23/10/2010 18:21



Merci.Bises.



Nad0511 22/10/2010 20:27


Merci pour le clin d'oeil, ravie que la recette t'ait plu!


Miss Calou 22/10/2010 21:06



Oh oui on s'est régalé.Bravo à toi pour ton blog qui regorge de fabuleuses recettes.Bises.



Elsa 22/10/2010 20:24


Moi aussi ma MAP croupie dans le garage... un jour peut être...Je suis très étonnée de voir du fromage blanc ! surprenant !


Miss Calou 22/10/2010 21:07



Surprenant et super bon.Bises.