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Pain au lait au chocolat

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Il y a quelques jours déjà que j'ai envie de brioche et de chocolat.Alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer de concilier les deux.Et c'est ainsi qu'en surfant j'ai trouvé cette recette sur le site de Marmiton

pain-cacao.jpg

J'ai un petit peu modifié les quantités pour que ce pain s'adapte à notre goût.

Ingrédients:

-60 g beurre doux

-60 g sucre roux

-7 g sel

-250 g lait demi-écrémé écrémé

-110 g cacao 75 g

-400 g farine à pain 460 g farine T65

-1 sachet levure type briochin

Pour commencer,couper le beurre en dés et les mettre dans la MAP,puis recouvrir avec les autres ingrédients.Pour la levure,la placer dans un puits creusé dans la farine,car il est important qu'elle n'entre pas en contact avec le sel pour le moment.

Mettre en route sur le cycle pâte.A la fin du cycle dégazé la pâte et la façonner.Moi j'ai fait un gros pain au lait que j'ai incisé.Mettre à lever(pour moi dans un four préchauffé à 35°puis éteint)pendant au moins 1 heure30.

Préchauffer ensuite votre four à 220° et enfourner pour 20 minutes en plaçant une coupelle d'eau sur le fond du four pour obtenir le coup de buée.

Sortir le pain du four et le laisser refroidir avant de le déguster.

pain-cacao1.jpg

Verdict:en fait,la consistance n'est pas celle d'une brioche.Normal puisque ça n'en ai pas une.C'est un peu compact mais trempé dans un chocolat chaud c'est très bon.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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maida 16/04/2012 00:58

ha ha c'est marrant de recevoir ta réponse 2 ans plutard!! bisous

Miss Calou 16/04/2012 22:41



Oui,je me dis mieux vaut tard que jamais...Je fais dans l'originalité...Bises.



Miamana 04/02/2011 17:39


Me plait bien ce pain brun de gourmand... Bisous!


Miss Calou 15/04/2012 21:53



Merci.Bises.



Carinette 21/01/2011 11:48


Tout choco! Super idée
Bisous


Miss Calou 21/01/2011 17:03



Merci et bonne apreum.Bises.



Pauline 19/11/2010 11:01


Il a l'air délicieux, ça me fait saliver!


Miss Calou 14/04/2012 22:52



Merci.Bises.



melissami 13/11/2010 23:12


miam miam merci du partage,,bizzz


Miss Calou 14/04/2012 22:52



Bonne soirée.Bises.