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Poulet aux olives

Publié le par chez-calou.over-blog.com

 

Bonjour, 

Je vous présente aujourd'hui une recette que je fais réguliérement à la maison.C'est une recette simple mais néanmoins délicieuse.

 poulet-qui-tue.jpg 

Ingrédients pour 2 affamés:

   -2 belles escalopes de poulet

   -1 sachet de 130 g olives vertes denoyautées

   -1 oignon

   -3 gousses d'ail

   -quelques brins de persil

   -1 dosette safran

   -poivre

   -huile d'olive

Commencer par couper les escalopes en cubes.Hacher au robot l'ail,le persil et l'oignon.Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive et ajouter le hâchis à base d'ail.Laisser dorer,poivrer et ajouter la dosette de safran.Aprés coloration de la viande,ajouter les olives et couvrir d'eau(environ 25 cl).Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.Le hâchis donne une consistance trés agréable à la sauce.

IMG 4677

 

J'ai servi ce poulet avec des pâtes dans lesquelles j'avais versé un peu de jus de cuisson.

Astuce:vous pouvez faire bouillir les olives deux fois en changeant l'eau à chaque fois,pour qu'elles soient moins salées.

Verdict:une fois de plus nous nous sommes régalés.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com et à vous inscrire à ma newsletter.A bientôt.

 
 

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Lustucrubleu 10/04/2010 19:52


Ici en Alsace les pâtes là s'appelles des stiwala alors je sais pas trop comment ca s'écrit mais ca ce prononce comme ca!!!! Bises! et Bonne soirée et continue bien ton blog!!!


chez-calou.over-blog.com 10/04/2010 20:05



Merci de tes visites et coms.A bientôt.Bises.