Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Quiche aux oignons

Publié le par Miss Math

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une quiche aux oignons idéale pour le dîner ou en pique nique. Je l'ai trouvée sur le blog Cook'n Jazz .J'adore les quiches salées ...

oignons.jpeg

Ingrédients pour une tarte de 28 cm de Ø :

- 1 pâte brisée feuilletée

- 500 g oignons

- 250 g mascarpone

- 170 g vin blanc sec

- 1 càs huile d'olive

- paprika

Étaler la pâte et disposer dans un moule. Piquer le fond de tarte. Préchauffer le four à 220°C. Émincer les oignons(j'ai utilisé mon robot  pour aller plus vite). Les faire revenir dans une poële avec un peu d'huile d'olive.

Dans une terrine, battre les oeufs, le mascarpone et le paprika. Quand la consistance est bien homogène, ajouter les oignons fondus,bien mélanger  de nouveau. Disposez la préparation dans le moule à tarte puis enfourner pour 30 minutes.quiche oignons

Verdict: le mascarpone donne une consistance différente des quiches ordinaires, c'est beaucoup plus doux. Je vous suggère de la déguster accompagnée d'une salade verte. J'ai vraiment adoré cette recette!

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

barbara 01/08/2012 12:46

j'adore ça mais le souci c'est que bien souvent, les oignons cuits se révèlent sucrés :( sympa l'idée du mascarpone !! bisous

Miss Calou 26/08/2012 13:24



Tu n'aimes pas le sucré-salé?Bises.



Mickéla 20/07/2012 13:02

Cette recette va nous plaire à coup, je la garde précieusement et je reviens dès qu'elle est testée. Bonne journée

Miss Calou 20/07/2012 23:29



Super!!!Bises.



graines de blé 17/07/2012 15:54

J'aime beaucoup les tartes aux oignons, avec mascarpone je connaissais pas!

Miss Calou 17/07/2012 22:45



Ravie que ça te plaise.Bises.



Carmencita 16/07/2012 23:18

une bonne quiche à l'oignon j'aime beaucoup, bises.

Miss Calou 17/07/2012 22:33



Je te remercie.Bises.



fraizy 16/07/2012 20:59

Bien jolie quiche. Bravo. Moi j'aime beaucoup amener ce plat en pique nique ou dans des tables espagnoles. Bonne soirée.

Miss Calou 17/07/2012 22:32



Je suis comme toi!!Bises.