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Ronde Interblog n°33:oeufs au lait à la féve tonka

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Pour cette édition,pas de tirage au sort.Tous les inscrits ont donc pû participer à cette ronde.Je suis allée piocher Chez Lolo et sa tambouille et c'est Baba's Kitchen qui devait se promener sur mon blog,à la recherche de son bonheur... logoLes oeufs au lait sont un classique dans ma famille.Et oui,à Bordeaux,on a tous une grand-mère,une tatie ou une maman qui en fait,et à qui on demande d'en amener quand on se retrouve en famille.Et oui.............mais moi je ne suis pas comme les autres bordelais et je déteste les oeufs au lait!!!Par contre Mister Calou et mon papa m'en réclament,et pour moi la cuisine c'est une histoire de partage,alors quand j'ai vu cette variante à la fève tonka je me suis dit que je régalerai mes deux hommes chéris!!!!J'ai donc doublé les quantités de Lolo...Et j'ai fait un caramel.oeufs-au-lait-feve-tonka1.jpgIngrédients pour 4 affamés:

*CREME

-1 l lait 1/2 écrémé

-120 g sucre

-2 càs sucre vanillé maison

-1/2 càc fève tonka râpée

-6 oeufs

*CARAMEL

-50 g eau

-150 g sucreoeufs-au-lait-feve-tonka2.jpgCommencer par préchauffer le four à 150°.

Mettre le sucre et l'eau dans un moule à soufflé ou dans des petites cocottes par exemple.Placer ces plats dans le micro-ondes et faire cuire à puissance maximale 5 minutes environ(le temps d'obtenir un joli caramel).

Battre les oeufs en omelette.Faire bouillir le lait avec les sucres et la fève tonka.

Verser le lait bouillant sur les oeufs battus et verser dans les moules choisis.

Enfourner pour 50 minutes environ au bain marie(ou 30 minutes si vous avez un four à chaleur tournante).oeufs-au-lait-feve-tonka.jpgVerdict:Mister Calou et mon papa ont adoré!!!!!Merci Lolo pour cette délicieuse recette!!Je crois que Mister Calou a mangé la moitié du plat à lui tout seul.Ce qui est un signe...La cuisson au bain-marie est ce qui permet d'avoir une texture parfaite pour des oeufs au lait.On obtient une créme prise mais avec des petits trous et c'est ça qui en fait toute la caractéristique.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Carmencita 24/10/2013 17:15

je ne connais pas le goût de la fève tonka, mais je pense que je me régalerai aussi avec tes oeufs aux lait, bises

Miss Calou 01/11/2013 14:40



La féve tonka a un bon goût d'amandes.Tu peux en trouver chez les vendeurs d'épices.Bises.



Kapriss 23/10/2013 08:17

Excellent avec la fève tonka !

Miss Calou 23/10/2013 22:24



Oh oui!!!Bises.



Mets-Gourmandises 23/10/2013 08:17

Voilà une belle recette mais je pense qu'il y a une erreur de publication car la ronde interblog n'existe plus pour le moment et la dernière était la n°38......

Miss Calou 23/10/2013 13:28



J'ai changé les photos de cette recette et je l'ai republié.Tu as l'oeil...Merci de ta visite.Bises.



Minoux 17/12/2012 21:20

hum une bien belle recette !
très bon choix, je continue ma ronde !

Miss Calou 17/12/2012 21:44



Bonne ronde!!!Bises.



uneliyaasdebonneschoses 17/12/2012 14:26

un choix gourmand et original avec la fêve tonka!!bonne ronde!biz

Miss Calou 17/12/2012 21:34



Oui ça change du classique!!!Bises.