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Roulés de jambon aux pommes et champignons

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Encore une recette avec des champignons aujourd'hui,il faut dire que j'adore.Quand je suis en panne d'inspiration,j'aime bien me plonger dans mes livres de cuisine et pour cette recette là,j'ai repris un des premiers livres que j'avais acheté quand j'ai commencé à cuisiner:cuisine de tous les jours.J'aime beaucoup ce livre car il est classé par ingrédient principal,ce qui rend la recherche très facile.roules.jpgIngrédients pour 1 affamé:

-1 tr jambon

-1 pomme

-150 g champignons de Paris

-1 oignon

-1 pincée cannelle

-1 pincée gingembre

-persil

-10 g beurre

-25 cl cidre brut

-sel,poivre

Commencer par peler la pomme et ôter le coeur et les pépins.La couper en fines lamelles.Laver les champignons,les essuyer puis ôter le pied terreux et les émincer.Peler puis hacher l'oignon.

Faire fondre le beurre et y faire mijoter les lamelles de pommes avec la cannelle et le gingembre.Laisser compoter 30 minutes.

Dans une autre poêle,faire blondir les oignons avec un peu de beurre.Ajouter les champignons et le cidre.Saler et poivrer,puis laisser mijoter à couvert 30 minutes.Découvrir ensuite jusqu'à ce que les champignons soient secs.

Disposer le jambon sur une assiette,y mettre les pommes.Rouler.Répartir les champignons autour,parsemer de persil et servir sans attendre.roules1.jpgVerdict:ce fut un dîner parfait.Les pommes et champignons sont parfaitement assaisonnés.Bien sûr il faut aimer le sucré-salé,ce qui est notre cas.livre3.jpgBonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Nadège 08/03/2013 20:47

Belle petite poêlée de champignons !
A déguster sans modération,
bizz

Miss Calou 10/03/2013 22:28



Exactement!!Bises.



Cook-with-love 08/03/2013 16:56

Très original ce sucré-salé !
Bisous

Miss Calou 10/03/2013 22:25



Ca change un peu!!Bises.



Bacchus 08/03/2013 00:19

Savoureux et appétissant.
maim, miam,
Belle journée de vendredi

Miss Calou 10/03/2013 22:25



Ravie que ça te plaise.Bises.



les-voyages-de-gridelle 07/03/2013 17:30

un pt'it plat du soir sympa!

Miss Calou 10/03/2013 22:25



Merci.Bises.



cuisineselfer 07/03/2013 16:47

et ba moi j'aime po les champignons beurk beurk par contre je ne dirais pas non à ton roulé de jambon avec la pomme car par cobtre j'adore le sucré salé du coup sa passe au miam miam, hi hi lol
heureusement qu'il y en a pour tout les gouts :-) allez biz

Miss Calou 10/03/2013 22:23



Tu vois une assiette peut satisfaire plusieurs palais!!!Bises.