Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Galettes bretonnes

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui une recette de bons petits gâteaux que l'on déguste chez nous avec un thé ou une tisane.En fait,avec Mister Calou nous avons notre rituel du soir,un peu comme "des petits vieux".Quand nous regardons la télè,lors de la coupure pub du programme,l'un de nous va faire"l'eau chaude".Celle-ci se transforme ensuite en thé à la menthe pour Mister Calou et en tisane pour moi.Parfois quand le repas fut léger (ou pas d'ailleurs)nous trempons des biscuits ou autres madeleines dans notre"eau chaude".

Ce soir ce sera donc des galettes bretonnes maison ,et c'est sur le blog on dîne chez nanou que j'ai pris cette recette.

galettes1.jpg

Ingrédients pour 40 galettes:

-200 g beurre mou à température ambiante

-3 jaunes d'oeufs

-120 g sucre

-370 g farine

-1 pincée sel

Commencer par mélanger le beurre,les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.Ajouter la farine et le sel(je l'ai oublié moi!!),et pétrir l'ensemble à la main.

Mettre au frigo 40 minutes.Préchauffer le four à 160°.Au bout de ce temps sortir le pâton et le poser sur le plan de travail fariné et l'abaisser au rouleau à pâtisserie.Découper à l'emporte-piéces les biscuits.

Piquer la pâte sur l'envers à l'aide d'une fourchette,puis retourner les biscuits et les dorez avec un jaune d'oeuf détendu avec un peu de lait.Attendre 5 minutes et les dorer une seconde fois.

Enfourner pour 17 minutes plus ou moins,selon votre four et l'intensité de"bronzage" souhaité.Sortir du four et laisser refroidir avant de vous régaler.

galettes.jpg

Verdict:malgré que j'ai oublié le sel ces galettes sont très bonnes,craquantes et très agréables à l'oeil.Vous pouvez les décorer avec une fourchette avant de les enfourner mais moi je n'y suis pas arrivée car ma pâte collait trop.La prochaine fois je les parfumerai avec un peu de vanille.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

Patricia 27/09/2010 11:03


très bon ça


Miss Calou 27/09/2010 18:03



Tu as raison,elles étaient délicieuses.



56oceane 22/09/2010 22:11


En bretonne d'adoption que je suis, je puis te dire que tes galettes sont superbes !! On les dirait tout droit sorties d'un paquet d'une de nos grandes marques locales réputées, c'est dire !
J'espère qu'elles étaient aussi bonnes que belles!
A bientôt!
56oceane $$


Miss Calou 24/09/2010 03:08



Oui elles étaient aussi bonnes que belles.Pour moi cela tient du miracle,j'arrive rarement à faire les 2.Lol.Merci de ta visite.A bientôt.



mélodie 22/09/2010 09:37


Elles sont magnifiques tes galettes mieux que dans certaines boulangerie de Brest!!
Bisous


Miss Calou 22/09/2010 10:27



Alors là c'est un sacré compliment que tu me fais là.Merci beaucoup.A bientôt.



poucinette 22/09/2010 09:13


Quelles belles galettes bretonnes !!!!!!! un régal !!!!! bises


Miss Calou 22/09/2010 10:27



Merci!!



oumotalal 21/09/2010 23:17


J'aime beaucoup, en plus c'est très facile à faire. Merci pour le partage.


Miss Calou 22/09/2010 10:07



Oui une recette trés simple pour un rfègal assuré.A bientôt.Bonne journée.