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Tajine de poulet aux abricots secs

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une assiette pleine de saveurs et d'épices.L'orient a envahi la cuisine avec ces bons parfums qui embaumaient l'air... Je n'avais encore jamais mis d'abricots secs dans un tajine...C'est sur le blog Bréves de cuisine que j'ai déniché ce régal.

Ingrédients pour 4 affamés:Fleurs-Abricotier.jpg

-4 escalopes poulet

-2 poignées abricots secs

-1/2 litre eau

-huile d'olive

-persil

-1 dose safran

-1 grosse càc raz el hanout

-1 cube bouillon de légumes

Commencer par couper les escalopes en cubes.Les faire revenir avec un fond d'huile d'olive.Quand ils sont bien colorés ,ajouter les abricots,l'eau,le cube de bouillon,le safran,le raz el hanout et le persil.Couvrir et laisser cuire 45 minutes environ.En cours de cuisson,il peut être nécessaire de rajouter de l'eau.Servir sans attendre.

tajine-abricots.jpg

Verdict:on s'est bien régalé.J'ai aimé l'apport des abricots secs.En cuisant ils se gorgent de bouillon et deviennent bien moelleux.Avec le poulet ça se marie trés bien.J'ai servi avec de la semoule aux épices.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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sofinetcuisine 21/04/2012 12:34

testée et approuvée ce midi !! je l'ai mise sur mon blog !!!
merci biz

Miss Calou 23/04/2012 16:24



Je te remercie.Bises.



brevesdecuisine 04/03/2012 11:19

Merci pour le clin d'oeil contente que ça vous ait plu ;-)

Miss Calou 05/03/2012 17:19



On s'est bien régalé.Bises.



barbara 04/03/2012 08:38

alors ça c'est typiquement le genre de plat que je prépare volontiers le dimanche !! bisous, bonne journee

Miss Calou 05/03/2012 17:16



Bises et bonne semaine.



anissa 04/03/2012 01:21

sa ma l'air bien excellent tout sa sa me donne envie d'essayer.Des que je réalise cette recettes je la met sur mon blog et je te dirais si mon mari a apprécier ou pas bisous

Miss Calou 05/03/2012 17:15



Oui,dis moi.Ca fait toujours plaisir de savoir,et en plus tu pourras peut etre me donner des conseils.Bises.



uneliyaasdebonneschoses 03/03/2012 20:48

j'adore cette association de saveurs!!bizz

Miss Calou 05/03/2012 17:13



Nous aussi.Bises.