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Tartare de courgettes et tomates confites

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Comme j'en ai marre de cette météo pluvieuse et hivernale,je vous propose une idée printanière pour faire sortir le soleil et les tee-shirts.Je pioche souvent des recettes sur le livre Les saisons de la minceur de Weight Watchers,et cette recette en est donc issue.courgettes1Ingrédients pour 3 affamés:

-1 petite courgette

-25 g tomates confites

-1 càc jus de citron

-1 gousse d'ail

-1 pincée paprika

-1 pincée piment doux

-1 pincée thym

-croûtons maison

Commencer par faire gonfler les tomates séchées dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.

Laver et peler les courgettes.Les couper en petits dés puis les citronner.Réserver.

Émincer les tomates séchées.Peler et hacher l'ail.

Assaisonner les courgettes avec le paprika,le piment et le hachis d'ail.

Couper les tomates en lanières puis les ajouter aux courgettes et bien mélanger.

Parfumer de thym,saler et poivrer et dresser avec des cercles à pâtisseries.

Sortir le cercle et entourer de croûtons maison.

Servir sans attendre ou réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation et mettre les croûtons au dernier moment.courgettes.jpgVerdict:c'est parfait pour commencer un repas tout en légèreté.J'ai adoré le croquant de la courgette et des croûtons.De plus,c'est une entrée bien parfumée.Dans la recette initiale le tartare était accompagné de pains pitas,mais je pense que le croquant des croûtons est un plus.livre ww

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Nadège 11/04/2013 21:46

J'apprécie le coté croquant alors ton plat me plait,
bisous

Miss Calou 13/04/2013 21:49



C'est chouette!!Bises.



Cook-with-love 11/04/2013 15:04

Hhhm ca a l'air très bon !
Bisous

Miss Calou 13/04/2013 21:26



Merci.Bises.



Sophie de la maison Joséphine 11/04/2013 13:48

c'est vrai que NOUS VOULU DU SOLEIL !
A défaut, tu nous le mets dans notre assiette ! Merci !!

Miss Calou 13/04/2013 21:25



Il est là!!!Enfin!!!Bises.



brimbelle 11/04/2013 09:06

j'ai aussi ce livre,mais il y a longtemps que je ne l'ai pas regardé;elles doivent être bien bonnes tes courgettes!bonne journée

Miss Calou 13/04/2013 21:25



J'ai moi aussi des livres que je laisse de côté mais c'est pour mieux les reprendre!!Bises.



uneliyaasdebonneschoses 10/04/2013 20:38

une recette qui sent bon le printemps!!biz

Miss Calou 13/04/2013 21:24



J'espére qu'il va faire doux maintenant.Bises.