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Tarte au citron comme une crème brûlée

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Je vois que sur ce blog, il n'y pas beaucoup de recettes de tartes sucrées.C'est assez normal car chez moi, il n'y a pas beaucoup d'adeptes...Pourtant moi j'adore, alors de temps en temps, lorsque je reçois j'en fais une pour mes convives et pour moi même.

Cette tarte a été dénichée lors du feuilletage du Cuisine Actuelle n° 226.J'ai simplifié la recette pour qu'elle soit vite faite.tarte-au-citron-comme-une-creme-brulee.jpgIngrédients pour 6 affamés:

-1 rouleau de pâte sablée

-2 citrons

-2 oeufs

-75 g beurre

-20 g maïzena

-230 g sucre

-4 càs cassonade

Commencer par préchauffer le four à 180°.Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et la faire cuire 10 minutes à blanc avec des billes de cuisson.

Presser les citrons.Réserver le jus.

Faire fondre le beurre.Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le beurre fondu, la maïzena et le jus de citron.Bien mélanger.

Oter les billes de cuisson du fond de tarte et y verser la créme au citron.Enfourner pour 30 minutes.Dans mon four,j'ai dû couvrir la tarte d'une feuille d'alu car elle dorait trés vite.

Démouler la tarte et la laisser refroidir.Au moment du service, la saupoudrer de cassonade et la faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

Servir sans attendre.tarte-au-citron-comme-une-creme-brulee1.jpgVerdict:cette tarte est extra.Ele ne nécessite pas beaucoup de préparation et aucune technique particuliére pour la réaliser.Mes convives ont apprécié la douceur de la créme et le croquant du caramel sur le dessus.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.



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JuliaT 07/11/2013 23:38

Bien gourmande cette tarte! J'aime beaucoup! Bises!

Miss Calou 09/11/2013 22:33



C'est gentil.Merci beaucoup.Bises.



lolo 23/10/2013 07:13

Hummm un régal ta jolie tarte ! Bisous et bonne journée !

Miss Calou 23/10/2013 22:24



Merci.Bises.



Doria 21/10/2013 14:44

Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

Miss Calou 23/10/2013 22:00



Merci.Bonne soirée.Bises.



Sherazede 19/10/2013 23:46

C’est très difficile de réussir une tarte, surtout pour la pâte mais celle là à l’air facile et délicieuse !!

Miss Calou 20/10/2013 22:16



Celle ci est trés facile en effet.Bises.



claire 16/10/2013 21:31

Appétissant et de saison en plus !

Miss Calou 20/10/2013 22:12



Merci.Bonne soirée.