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Tatin d'endives aux crottins de chavignol

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Comme une fois par mois maintenant,je participe à Un tour en cuisine.Pour l'édition 236,je suis allée piocher chez Cereal de Tastefully et c'est Natly de Une cuisine pour Voozenoo qui devait errer sur mon blog.En espérant qu'elle aura trouvé son bonheur...Quand j'ai débarqué sur le blog de Cereal je n'ai pas hésité quand j'ai vu cette recette de tatin d'endives.Ban 468 60

Il y a quelques jours,j'en avais déjà publié une, et je sais qu'à mon travail presque tout le monde l'avait testé...Alors je me suis dit et si on essayait une version différente pour voir si on se régale autant???

Ingrédients:

-6 endives 8

-1 pâte feuilletée

-2 grosses oranges

50 g beurre

-3 càs miel

-4 crottins de chavignol

-thym

-sel,poivretatin-endives4.jpg

Commencer par ôter les feuilles abîmées des endives,puis les couper en deux dans le sens de la longueur.Ôter le cône amer.

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse.Presser les oranges.Ajouter le jus d'orange au beurre puis les endives.Incorporer le miel.Couvrir et laisser cuire 20 minutes environ à feu doux.Ensuite,ôter le couvercle,et augmenter le feu.Les endives vont alors caraméliser.

Préchauffer le four à 220°.

Répartir le thym sur le fond du moule à tarte.Couper les crottins dans l'épaisseur(2 ou 3 tranches).Mettre les rondelles de crottin dans le plat à tarte.Recouvrir avec les endives puis avec la pâte feuilletée. 

Enfourner pur 20 minutes.La pâte doit être bien dorée.

Démouler de suite et servir sans attendre.tatin-endives3.jpgVerdict:le délice à l'état pur.Je me suis régalée,j'ai savouré chaque bouchée de cette tatin.Le jus d'orange a atténué l'amertume des endives,ainsi que le miel.Les crottins de chèvre viennent rehausser la saveur de l'ensemble.Les filles maintenant il va falloir tester cette tatin,car elle est extra!!!!

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Cecile 26/03/2013 08:35

Un délice !! Nous nous sommes régalés avec cette tatin!! Recette au top, comme d'habitude !! Bises

Miss Calou 26/03/2013 13:06



Cette recette était vraiment un coup de coeur alors je suis contente qu'elle t'ait plu.Bises.



barbara 17/03/2013 12:42

hummmm ça donne envie, j'aurais bien aimé je pense !!

Miss Calou 24/03/2013 21:29



C'est une tuerie cette tatin!!!Bises.



Nathalie 11/03/2013 21:24

Tien j'ai quelques endives dans le bas du réfrigérateur!! Cette tarte m'inspire bien!! Bonne soirée

Miss Calou 24/03/2013 09:31



Elle est extra,tu devrais essayer!!Bises.



les-voyages-de-gridelle 11/03/2013 12:27

ta tatin elle me fait de l'œil!

Miss Calou 12/03/2013 13:14



Tu as raison,elle est à tomber!!Bises.



afaurore 10/03/2013 15:17

je passe mon tour

Miss Calou 12/03/2013 13:08



A bientôt.Bises.