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Terrine de courgettes

Publié le par Miss Math

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je fais mes premiers pas sur le blog de Miss Calou. Comme première recette je vous propose une terrine de courgettes étant donné que nous sommes en pleine saison de celles-ci. 

Ingrédients pour une terrine:

- 700g courgettes

- 3 oeufs

- 70 ml  lait

- 1 pincée de sel

- 1 càs farine

- Quelques feuilles de basilic frais

- 1/2 càc noix de muscade râpée

- 1 gousse d'ail râpée

- huile d'olive

terrine sans bande blanche
Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.

Puis laver et éplucher les courgettes en laissant une bande verte sur deux, et les couper en rondelles.

Les faire revenir une dizaine de minutes afin de les faire précuire.

En attendant, fouetter les oeufs en omelette dans un saladier avec le lait et les condiments, puis ajouter les courgettes chaudes. Ajouter une cuillére de farine, afin que le mélange soit légèrement plus consistant.

Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la préparation.

Laisser cuire à four chaud 180°/200° pendant environ 45 mn. 

Verdict: Dans les dernières minutes, la cuisson est à surveiller pour ne pas laisser la terrine trop se déssécher. Pour relever un peu le goût je songerai a ajouter un peu de parmesan ou de comté pour la prochaine tentative.Cette terrine se déguste aussi bien chaude que froide.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à laisser un com. A bientôt.

 

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mercotte 23/07/2011 11:59


bienvenue dans le monde des blogs culinaires


Laurence Martin 20/07/2011 21:55


Excellente recette, j'ai juste rajouté un peu de curry pour donner un peu plus de goût, à refaire tout l'été! Merci Mathilde !


Miss Calou 20/07/2011 22:52



De rien!


C'est vrai que le curry peut relevé le goût puisque les courgettes sont des légumes assez fades, puis en ce moment tous les jardin en sont remplis...autant en profiter ;)


Chacun peut ajouter et faire ses variantes personnelles selon les goûts et les couleurs de la famille! ;)



Stéphanie 19/07/2011 11:26


Ta terrine m'a l'air très bonne ! J'adore les courgettes !!


Miss Calou 21/07/2011 14:20



Oui,je le confirme c'est un régal.Bises.



ohmacuisine.over-blog.com 18/07/2011 23:17


coucou ! tu es revenue! et avec une belle terrine ! a bientot !


Miss Calou 21/07/2011 14:31



Salut,je te remercie pour ton com et ta patience de me retrouver.Bises.



oum mouncifrayan 18/07/2011 17:33


une belle terrine de saison! merci