Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tiramisu speculoos et framboises

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Ingrédients pour 6 verrines:Aujourd'hui,je vous propose un dessert que j'affectionne particuliérement:une variante du classique tiramisu.Sur le blog,il y avait déjà celui aux fraises,aux speculoos...au lemon curd....et maintenant aux framboises!!!J'ai trouvé celui-ci dans le Vie Pratique Gourmand n°247.tiramisu-framboises1.jpg

-300 g framboises

-3 oeufs

-250 g mascarpone

-2 petits-suisses

-100 g sucre

-12 cl vin rosé doux liqueur de framboises

-6 speculoos

Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.Incorporer le mascarpone et les petits-suisses.Mélanger de nouveau.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.Réserver au frais.

Pendant ce temps,laver les framboises et les sécher avec de l'essuie-tout.

Faire tremper légèrement les speculoos dans la liqueur de framboises.

Commencer à dresser les verrines:couper les speculoos et les mettre au fond des verrines.Répartir les framboises,puis la crème,encore des framboises et finir la crème.Décorer d'une framboise.

Réserver au frigo jusqu'au moment de la dégustation.tiramisu-framboises.jpgVerdict:j'ai un peu changé le modus operandi du magazine et ce à nos plus grands délices.La crème est bien légère et ce dessert termine en beauté un repas un peu copieux.On peut aussi le faire avec des framboises congelées qui auront préalablement dégelées.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

christelle 24/01/2013 22:30

Ce tiramisu a l'air divin! Spéculoos et framboise, j'adore!bises

Miss Calou 26/01/2013 20:28



Oui il est top!!Bises.



les-voyages-de-gridelle 24/01/2013 15:58

spéculoos framboises c'est une très bonne idée

Miss Calou 26/01/2013 20:19



ET trés gourmande comme idée!!!Bises.



la cuillere aux mille delices 24/01/2013 15:47

l'été j'en fait souvent mais avec des palets bretons! trop bon!! :) bonne journée

Miss Calou 26/01/2013 20:18



C'est une super idée!!!Bises.



vikki 24/01/2013 14:46

coucou
voila un bon petit dessert qui
me plait bien . va falloir que
je l'essaie rapidement . bises

Miss Calou 26/01/2013 10:36



Et tu me diras???Bises.



amandine 24/01/2013 14:03

Mmmm un vrai délice cette belle verrine

Miss Calou 26/01/2013 10:35



Merci.Bises.