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Tour 177:glace à la pistache

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Pour cette nouvelle édition d'un tour en cuisine,je suis allée piocher sur le blog de Nuage de lait et c'est C-line 79 de Rendez vous dans ma cuisine qui devait trouver son bonheur sur mon blog.Ban 468 60Comme vous le savez j'adore les glaces en toute saison et vu que j'avais l'embarras du choix chez Nuage de lait,j'ai choisi celle à la pistache.

Ingrédients pour 4 affamés:

-1/2 l lait 1/2 écrémé

-100 g sucre en poudre

-3 càs bombées pâte de pistache

-5 jaunes d'oeufs

-1 sachet gourmandises Demarle

Commencer par casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.Réserver les blancs(moi ils ont filé au congélo pour de futurs macarons).

Dans une casserole,porter le lait à ébullition et y faire fondre la pâte de pistache tout en remuant.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.Verser dessus le lait à la pistache bouillant.Bien mélanger et reverser dans la casserole.Mettre sur feu doux et faire épaissir.Surtout ne pas faire bouillir.

Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo.

Une fois la crème bien refroidie,faire turbiner jusqu'à la consistance désirée.

Verser la glace dans un bac et réserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.Sortir la glace 10 minutes avant de la consommer.glace-pistache.jpgVerdict:on obtient une glace bien onctueuse et délicieusement parfumée.A déguster avec ou sans chantilly.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Nuage de Lait 28/10/2012 19:35

Elle est délicieuse cette glace, tu n'as pas fait de photo??
bonne fin de dimanche
bizzzz
jojo

Miss Calou 28/10/2012 22:52



Salut,ça y'est je viens de mettre la photo,je l'avais perdu dans mes dossiers...Bises et merci du partage,on s'est bien régalé!!!



fraizy 28/10/2012 17:31

Très beau tour et très bon choix. Bonne soirée

Miss Calou 11/11/2012 21:40



Bonne soirée.Bises.



Mets-Gourmandises 28/10/2012 09:36

A la pistache!!!! J'adore !!

Miss Calou 05/11/2012 21:42



C'est trop bon,tu as raison.Bises.