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Tour en cuisine 141:crème renversée

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Il y a des semaines plus chargées que d'autres et donc aujourd'hui une seule participation à Un tour en cuisine.Je suis allée pour cette édition piocher sur le blog de Michéle ,Croquant-Fondant...Gourmand et c'est Véro de Goubi boulga de Vero qui devait errer à la recherche d'une gourmandise sur mon blog.

Ban 468 60Ingrédients pour 5 affamés:

*Caramel:

-150 g sucre

-50 g eau

*Crème:

-1 l lait entier

-6 oeufs

-100 g sucre

-1 gousse de vanille de Tahiti

Commencer par préparer le caramel au micro-ondes par exemple.Mettre le sucre et l'eau dans un moule à soufflé et enfourner à pleine puissance.Bien surveiller et quand on a une belle couleur dorée le sortir du four et napper les parois du moule en le faisant tourner.

Réaliser la crème à présent.Commencer par faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre.Verser dessus le lait bouillant.Verser ce mélange dans le moule caramélisé.Poser ce moule dans un plat allant au four rempli d'eau bouillante et faire cuire au bain marie 45 minutes environ.

Sortir la crème du four et la laisser refroidir.Mettre au frais jusqu'au moment du service.Démouler et servir.creme-renversee.jpgVerdict:mes convives ont adoré.Moi je n'ai pas démoulé la crème car j'avais peur du rendu...Moi je trouve que c'est très ressemblant aux oeufs au lait que ma maman fait...

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt. 

 

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poucinette 01/08/2012 12:14

superbe je note ....

Miss Calou 26/08/2012 13:24



Merci.Bises.



Michèle 29/07/2012 18:52

Merci pour ce choix gourmand.

Miss Calou 26/08/2012 13:09



Avec plaisir!!Bises.



titou 29/07/2012 14:24

coucou,
oups, ma cuillère est tombée toute seule dans ta crème !!:)
bizzzzz

Miss Calou 26/08/2012 12:39



Gourmande!!!Bises.



kitchenette 29/07/2012 11:02

Un petit bonheur cette crème !! J'adore ça et ça fait trop longtemps que je n'en ai pas fais !!! Bisousss
kiki

Miss Calou 26/08/2012 12:36



Maintenant mister Calou m'en redemande;alors j'en ai refait il y a quelques jours...Bises.