Tour en cuisine n°125:Tarte tatin aux oignons caramélisés

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous, 

Comme chaque dimanche je participe à Un tour en cuisine.Pour cette édition,je suis allée piocher sur le blog Les menus de Zou et c'est Jen du blog Une Jenny culinaire qui devait trouver une recette à réaliser venant de mon blog.J'espère qu'elle aura trouvé son bonheur...

Ban 468 60Pour cette édition j'ai tenté la recette de la tarte tatin aux oignons, mais j'ai eu quelques soucis avec les proportions , donc j'ai réessayé avec plus d'oignons cette fois-ci. 

Ingrédients pour une tarte de 28cm de Ø:

- 12 petits oignons

- 4 càs miel

- 4 càs vinaigre balsamique

- 1 pâte brisée

- 1 càs huile d'olive 

tatin-oignons1.jpgCommencer par préchauffer le four à 180°.Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Cuire à feu vif puis baisser le feu. Ajouter le vinaigre et le miel. Laisser mijoter 20min, tout en remuant de temps en temps.

Verser les oignons dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Recouvrir de la pâte à tarte. Enfourner  pendant 20min.

Démouler, et servir tiède accompagné d'une salade par exemple.tatin-oignons.jpg

Verdict:on s'est régalé.La première fois j'étais restée sur ma faim.Il n'y avait pas assez d'oignons pour mon moule à tarte,mais j'avais adoré le goût parfumé des oignons.J'ai donc retenté pour un résultat optimum.Les oignons sont caramélisés à souhait.J'avais peur que le vinaigre balsamique apporte de l'acidité mais le miel contrebalance très bien.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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kougelhopf 24/06/2012

Elle a l'air délicieuse! bon dimanche.

titou 24/06/2012

coucou,
je suis fan de la tarte aux oignons !!:)
bizzzz

Miss Bretzel 24/06/2012

J'adore ça, je me laisserai bien tenter par une petite voire grosse part!

jen 24/06/2012

SI c'est good j'ai choisi une recette sur ton blog, mais je n'étais pas à la maison de la journée ... mais le post était prêt depuis hier matin :D il attendait juste mon retour de mon périple
dominical :D

stellla 25/06/2012

j'adore les tatins et le tiens me met l'eau à la bouche ;)
bz Stellla