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Tour rapide 66:Kalb elouz

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je reprends mes participations à Un tour en cuisine.Pour cette édition je suis allée piocher sur le blog Délice culinaire et c'est Nani's de Nani's Kitchen qui devait trouver quelque chose à se mettre sous la dent...en espérant qu'elle aura trouvé son bonheur...Ban 468 60

Ingrédients pour 6 affamés:

Gâteau:

-500 g semoule moyenne

-250 g sucre

-2 verres à thé d'un mélange eau et fleur d'oranger

-150 g beurre fondu

Sirop:

-1 litre eau

-500 g sucre

Cette recette se déroule en 3 étapes:le gâteau,la cuisson,et l'attente avant la dégustation...

Commencer la veille par mélanger la semoule,le sucre,le beurre fondu et faire sabler le tout.Ajouter un verre à thé du mélange eau-fleur d'oranger(j'ai fait moitié-moitié).Sabler à nouveau.Réserver le mélange dans un sachet congélation et mettre au frigo.

Le lendemain,commencer par préchauffer le four à 180°,puis préparer le sirop en mélangeant le sucre et l'eau.Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe(environ 15 minutes mais plutôt 30 chez moi).

Mettre la préparation à base de semoule dans un saladier et l'arroser du deuxième verre eau-fleur d'oranger.Bien mélanger et étaler cette préparation dans un plat allant au four,préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.Bien tasser et égaliser la surface avant d'enfourner une trentaine de minutes.

Quand le gâteau est bien doré,le sortir du four et l'arroser immédiatement de sirop.Laisser reposer au four,pour que le sirop s'absorbe bien(j'avais pas vu cette astuce...).

Laisser reposer 24 heures avant de déguster.Décorer d'une amande avant de servir.kalb-elouz.jpg

Verdict:j'ai adoré mais Mister Calou a trouvé que ce n'était pas assez parfumé.Par contre,nous avons exactement trouvé la même texture que ceux que j'achète dans ma pâtisserie orientale.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

red 10/09/2012 18:15

une très belle réalisation ton kalb el louz ........
bonne journée ....

Miss Calou 12/09/2012 21:38



C'est gentil merci beaucoup.Bises.



Amélia 10/09/2012 15:48

Des caramels fait maison... trop bons!
bises.

Miss Calou 12/09/2012 21:33



C'est super facile!!Bises.



Kougelhopf 09/09/2012 15:19

Belle réalisation.

Miss Calou 12/09/2012 21:30



Merci et bonne soirée.Bises.



HGourmandises Assia 09/09/2012 09:23

Hummm un bon choix très gourmand miam:)Bises et bon dimanche

Miss Calou 12/09/2012 21:26



Ah oui,c'était trop bon!!!Bises.