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Tour rapide en cuisine n° 19:tarte au chèvre et jambon serrano

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Pour ma deuxième participation à un tour en cuisine le tirage au sort a décidé que j'irai piocher sur le blog Dans la p'tite cuisine d'Angie et c'est Narjisse du blog Mes gourmandises qui devait choisir quelque chose à se mettre sous la dent.

Pour les inscriptions c'est par là:

Ban 468 60J'ai donc choisi une recette de tarte salée car chez nous on affectionne ce genre de plat avec une petite salade.J'ai apporté 2 modifications.Tout d'abord j'ai oublié d'acheter une bûche de chèvre et j'ai donc remplacé par des tranchettes de bethmale(fromage originaire des Pyrénées),puis j'ai ajouté de la crème car je trouvais que l'appareil était un peu juste vu la taille de mon moule à tarte.

bethmale-entier-et-coupe-440x380Ingrédients pour 1 tarte:

-1 pâte feuilletée

-1 bûche de chèvre bethmale

-150 g chèvre frais

-100 g tranches fines jambon serrano

-2 oeufs

-20 cl crème liquide

-20 g amandes en poudre

-piment d'Espelette

-herbes de Provence ou thym

-poivre

Commencer par préchauffer le four à 220°.Étaler la pâte dans le moule.

Dans un saladier,mélanger le chèvre frais avec les oeufs et la crème fraîche.Ajouter les amandes en poudre et bien mélanger.Incorporer le piment,les herbes et le poivre.

Verser cet appareil sur la pâte feuilletée,et y déposer le jambon.Ajouter les lamelles de bethmale et saupoudrer de thym.

Enfourner pour 35 minutes.

Déguster chaud ou tiède.

tarte-au-chevre.jpgVerdict:cette tarte est délicieuse.Le goût de chèvre frais est présent mais discret.La prochaine fois je rajouterai la bûche de chèvre.Avec une salade d'endives ce fût un dîner parfait.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

Commenter cet article

La p'tite cuisine de Pauline 28/05/2012 23:21

Hummmm...

Miss Calou 04/06/2012 15:44



Miam!!!Bises.



colinette 20/02/2012 09:33

je vois que tu as fait un rudement bon choix aussi
Bon tour

Miss Calou 20/02/2012 21:31



Merci.Bon tour à toi aussi.Bises.



Cécile CC 20/02/2012 09:30

Ah la la, je suis fan de ce style de tarte

Miss Calou 20/02/2012 21:29



Je te comprends c'est trop bon.Bises.



fanfan 19/02/2012 22:27

avec une bonne salade, cette tarte est parfaite!

Miss Calou 20/02/2012 21:02



c'est comme ça qu'on aime ici aussi!!!Bises.



alaro 19/02/2012 21:25

hummmm trop bon ! ;-)

Miss Calou 19/02/2012 21:45



Oui!!!!!!Bises.