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Velouté de champignons au yaourt

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Les soirées et nuits sont encore bien fraîches,il faut toujours dégeler le pare brise avant de partir au travail le matin,alors un bon velouté est bien apprécié!!!!J'ai trouvé cette idée dans un livret Weight Watchers.veloute.jpgIngrédients pour 4 affamés:

-500 g champignons de Paris

-1 càs huile d'olive

-25 cl bouillon de volaille

-2 yaourts veloutés

-cerfeuil

-sel,poivre

Commencer par laver,essuyer et couper le pied terreux des champignons.Couper les champignons grossièrement en morceaux.Les faire revenir 10 minutes dans l'huile d'olive.Saler et poivrer.Ajouter le bouillon et laisser cuire encore 10 minutes.

Mixer les champignons avec le jus de cuisson ,le cerfeuil et les 2 yaourts.Vérifier l'assaisonnement.

Servir chaud ou tiède.veloute1.jpgVerdict:on obtient plus une crème qu'un velouté je trouve.Par contre,c'est super bon.C'est très onctueux et parfumé.Ça change un peu,des carottes,poireaux et pommes de terre.livre ww

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Cécile 07/03/2013 13:13

Moi qui adore les veloutés , je suis servie, cette recette est excellente, mes deux hommes ont également adoré !!!

Bises

Miss Calou 07/03/2013 16:01



Ah ma Cécile est de retour!!!Je commençais à me dire que tu m'avais fait des infidélités!!!Lol!Tu me donnes vraiment envie de continuer ce blog,tu es ma goûteuse attitrée!!!!Contente de voir que
tout le monde s'est régalé!!!J'espére qu'on va bientôt pouvoir se voir...Bises à vous 3.



oum mouncif rayan 05/03/2013 21:02

ça donne envie, merci

Miss Calou 10/03/2013 21:17



C'est gentil,merci beaucoup.Bises.



dalila 05/03/2013 17:48

un bien bon veloute c'est sur,merci
bizzou

Miss Calou 10/03/2013 21:16



Oui il est délicieux!!Bises.



cuisineselfer 05/03/2013 16:34

sympa cette recette mais je passe mon tour car je n'aime pas du tout les champignons même l'odeur je ne peux pas
bisous

Miss Calou 06/03/2013 14:01



Tu es comme Mister Calou.Bises et à bientôt.



amandine 05/03/2013 14:30

Mmm très bonne idée de faire le velouté avec des yaourts

Miss Calou 06/03/2013 14:00



Je n'aime pas trop mettre de la créme fraîche.Là c'est une super alternative.Bises.