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Velouté de courgettes de Guy Martin

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Chez nous, on adore les soupes et ce en toutes saisons.Vu que les courgettes sont à profusion au potager en ce moment, j'en ai profité pour en faire un joli velouté.J'ai pioché l'idée dans le Vie Pratique Gourmand n°240.J'aime beaucoup ce magasine.

Ingrédients pour 3 affamés:

-4 petites courgettes

-4 kiris

-1 kub or cube bouillon légumes-huile d'olive

-2 càs huile d'olive

-sel,poivreveloute-courgettes.jpgCommencer par couper les courgettes en cubes et les faire dorer dans l'huile d'olive dans la cocotte minute.Couvrir d'eau,ajouter le cube de bouillon,saler, poivrer et fermer la cocotte minute.Compter 20 minutes de cuisson à compter de la rotation de la soupape.

Mettre les courgettes dans le bol du blender.Ajouter un peu de bouillon et les kiris.Mixer jusqu'à la consistance souhaitée, sans hésiter à rajouter du bouillon.

Servir sans attendre.

Verdict:on obtient un exquis velouté à la texture parfaite.J'aime beaucoup la texture que le kiri apporte.Ce fromage est devenu l'ingrédient phare de mes veloutés.J'avais gardé le bouillon restant pour le faire avec du vermicelles.C'était aussi extra, le bouillon est bien parfumé.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Oum Zayneb 18/09/2013 21:36

Je fais exactement la même recette, et je m'en lasse pas tellement c'est bon hum

Miss Calou 20/09/2013 21:35



Comme nous, c'est un classique à la maison!!Bises.



Sucre D'Orge 07/09/2013 13:38

Hummm j'adore...Bises...

Miss Calou 07/09/2013 21:13



Merci.Bises.



Mely 07/09/2013 13:11

Huum, superbe ce velouté ! De quoi bien profiter des belles courgettes de saison !
Bon samedi, bisous.

Miss Calou 07/09/2013 21:13



Oh oui!!!Bonne soirée.Bises.



sotis 06/09/2013 18:21

vu le temps chez moi ce sera parfait pour se soir!!! bisous

Miss Calou 07/09/2013 21:12



Chez nous aussi , il pleut à seau!!!Bises.



les-voyages-de-gridelle 06/09/2013 18:12

pour moi qui adore les courgettes, j'aime forcément beaucoup cette recette

Miss Calou 07/09/2013 21:05



Merci.Bises.