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Articles avec #mousses au chocolat tag

Mousse chocolat et carambars pour le tour 264

Publié le par Miss Calou

Bonjour à tous,

Pour cette nouvelle participation à Un tour en cuisine,je suis allée piocher chez Miss Tablier de Le tablier de Lilou et c'est Fish Custard qui devait errer sur mon blog à la recherche de son bonheur.Ban 468 60

Mon dessert préféré est la mousse au chocolat et quand j'ai vu qu'elle était associée à des carambars,je savais que j'allais me régaler.

Ingrédients pour 4 verrines:

-4 carambars

-120 g  pistoles chocolat noir

-4 oeufs

-1 pincée sel

Commencer par faire fondre le chocolat au micro-ondes avec les carambars.Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige bien ferme.

Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange chocolat-carambars.,et incorporer délicatement les blancs montés à l'aide d'une maryse.

Verser la mousse dans des verrines et réserver au frais 12 heures au moins.mousse-chocolat-carambar.jpg

Verdict:un délice ces mousses.J'en avais déjà réalisé une autre fois,et cette variante est aussi bonne et plus légère.La consistance est idéale.Je les ai faites la veille pour le lendemain,car je trouve que le temps de prise est très important.Je les ai accompagné de galettes bretonnes.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Mousse de petit suisse au chocolat blanc

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Hé oui encore une recette de mousse!!!On ne se refait pas et toutes les variantes sont bonnes à goûter!!!J'avais gardé cette recette de côté depuis un tour en cuisine où je devais piocher sur Le blog culinaire de Shawanna.mousse-petit-suisse.jpgIngrédients pour 5 verrines:

-3 petits suisses

-25 g sucre 30 g

-2 oeufs

-75 g chocolat blanc

-50 g chocolat noir 10 g

Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les petits suisses égouttés avec les jaunes d'oeufs et la moitié du sucre.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes.L'ajouter au mélange précédent.

Monter les blancs en neige et les serrer avec la deuxième moitié du sucre.Les incorporer délicatement au mélange de jaunes d'oeufs.

Dresser les verrines en répartissant la mousse obtenue dans celles-ci,puis râper le chocolat noir directement sur le dessus.

Réserver au frais 1 heure au moins.Déguster avec des financiers à la framboise par exemple.mousse-petit-suisse1.jpg

Verdict:ce sont des mousses bien légères et onctueuses,où le goût de chocolat blanc reste assez discret.Le petit suisse apporte beaucoup de fraîcheur.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Tour 169:mousse au chocolat et au fromage blanc

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui,encore une recette en retard pour Un tour en cuisine.Pour cette édition je suis allée piocher chez Amandine du blog Délices et gourmandises et c'est Sophie de Goût tout en bagoût qui devait trouver une idée sur mon blog.Ban 468 60Comme vous le savez,la mousse au chocolat est mon pêché mignon et quand j'ai vu celle-ci avec du fromage blanc,j'ai eu super envie de la goûter.

Ingrédients pour 5 verrines:

-100 g chocolat

-3 blancs d'oeufs 3 oeufs entiers

-1 fromage blanc

-40 g sucremousse-choco-fromage-blanc.jpg

Commencer par faire fondre le chocolat avec le fromage blanc,au micro-ondes par exemple.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige très ferme.Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter le chocolat fondu et les blancs en neige.

Réserver au frais au moins deux heures.mousse-choco-fromage-blanc1.jpgVerdict:j'ai adoré cette mousse au chocolat.Le fromage blanc apporte plein de fraîcheur.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Mousse au philadelphia milka

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Comme vous commencez à le savoir ,j'adore les mousses au chocolat et donc je les décline à l'infini et toute variante est bonne à prendre.Là j'étais curieuse de découvrir le Philadelphia Milka,et une mousse me semblait être une bonne idée.J'ai commencé par ouvrir la boîte et goûter en trempant mon doigt,et là pour tout vous dire,ça ne m'a pas véritablement emballé...J'ai repris la recette trouvée sur le blog,Sur la table de Nounoune.mousse-philadelphia.jpgIngrédients pour 4 verrines:

-150 g philadelphia milka

-3 oeufs

-1 càs sucreimages1.jpg

Commencer par séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige ferme.Serrer avec le sucre.

Mélanger les jaunes avec le philadelphia milka jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser dans des verrines et réserver au frais au moins 4 heures.mousse-philadelphia1.jpgVerdict:c'est une tuerie!!Moi qui suis une inconditionnelle de la mousse au chocolat,j'en ai adoré cette variante.On sent une certaine fraîcheur fromagère bien agréable.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Tour rapide en cuisine n°49:mousse au nutella

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Pour ma deuxième participation du jour à Un tour en cuisine,je suis allée piocher sur le blog de Mili,Cuisine,pâtisserie,chocolat and co.J'ai adoré me promener sur ce blog,et j'ai mis de côté d'autres recettes...C'est Brimbelle de La cuisine au village qui devait venir trouver une recette sur mon blog.

Ban 468 60J'ai opté pour une mousse au nutella puisque la mousse au chocolat est mon pêché mignon et que ça allait en être une jolie variante.

Ingrédients pour 4 verrines:

-4 oeufs

-40 g chocolat noir pâtissier pistoles chocolat au lait

-3 càs nutella

Commencer par séparer les blancs des jaunes.Faire fondre le chocolat au micro ondes.Ajouter les jaunes et bien mélanger.Incorporer le nutella.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une maryse.

Verser dans des verrines et réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.mousse-nutella

Verdict:ces mousses sont délicieuses.Je les ai faites la veille pour le lendemain.J'ai juste eu un petit problème de texture qui doit tenir au fait que peut être mes blancs n'étaient pas assez fermes...Sinon on s'est régalé.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Tour rapide en cuisine n°35:mousse au chocolat et carambar

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

C'est dimanche aujourd'hui!!!Et le dimanche on publie pour un tour en cuisine...Pour cette édition je suis allée piocher sur le blog de Sandrine,La cuisine de Sandrine et c'est Loisirs et gourmandises d'Oum Rukia qui devait trouver une idée sur mon blog.

Ban 468 60Comme vous le savez désormais j'adore la mousse au chocolat.De plus,j'adore aussi les carambars,alors je me suis dit qu'il fallait que j'essaie ce duo.

Ingrédients pour 6 verrines:

-4 carambars

-120 g chocolat noir au lait

-4 oeufs

-10 cl crème légère

Commencer par faire fondre le chocolat avec la crème et les carambars.Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.Laisser tiédir.

Pendant ce temps,casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige ferme.Mélanger les jaunes au chocolat fondu puis ajouter les blancs en neige.Les incorporer doucement à l'aide d'une maryse.

Verser dans des verrines et réserver au frais jusqu'à la dégustation(au moins 2 heures).

mousse-choco-carambar.jpgVerdict:Ce sont des mousses terriblement délicieuses.Elles sont légéres ,le goût du carambar n'est pas trop présent,bref un régal...

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Tour rapide en cuisine n°25:mousse au chocolat

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Voici un tour en cuisine qui revient sur mon blog,je crois que j'adore toutes ces rondes qui nous font découvrir de nouveaux blogs et ouvrent mes horizons culinaires.

Ban 468 60Pour cette édition je suis allée piocher chez Mareva du blog Un tout petit rien.C'est Alexandra du blog Papilles on/off qui devait trouver quelque chose à se mettre sous la dent.

Pour ma part,j'ai choisi de réaliser une mousse au chocolat que j'ai amené à mes collègues de travail...

Ingrédients pour 8 verrines:

-200 g pistoles chocolat noir

-6 oeufs

-1 pincée sel

-5 cl crème liquide

Commencer par faire fondre les pistoles de chocolat au micro-ondes avec la crème.Séparer les jaunes des blancs.Monter les blancs en neige ferme.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.Incorporer les blancs à la spatule.Mettre en verrines.Réserver au frais jusqu'à la dégustation.

mousse1.jpgmousse.jpg

Verdict:l'idéal pour moi est de les faire la veille pour les déguster le lendemain.Elles sont très bonnes ces mousses,le goût chocolaté est très puissant et elles ne sont pas très sucrées.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Mousse au chocolat 2/3 1/3

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui,voici la deuxième gourmandises dont je vous parlais hier.Il s'agit d'une mousse au chocolat "fond de placard" .Voilà pourquoi 2/3 1/3.Comme vous le savez déjà la mousse au chocolat est de loin mon dessert préféré depuis mon enfance,alors j'en fais régulièrement.C'est rapide et bon!!

shortbreadIngrédients pour 6 verrines:

  -70 g chocolat noir

  -140 g chocolat au lait

   -5 oeufs

   -5 cl crème liquide

Commencer par faire fondre les chocolats avec la crème liquide au micro-ondes.Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans un premier saladier fouetter les jaunes avec le chocolat fondu.Monter les blancs en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique, et les incorporer au mélange à base de chocolat en prenant soin de ne pas les "casser".

Verser dans des verrines et mettre au frigo pour les 6 prochaines heures.Pour moi l'idéal est de réaliser ces mousses la veille de la dégustation afin qu'elles prennent convenablement.

Verdict:elles sont délicieuses,bien aérées et légères.

mousse-choco.jpgBonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Mousse au chocolat-caramel

Publié le par Miss Calou

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui voici la derniére recette de ma trilogie.La mousse au chocolat est de loin mon dessert préféré et ce depuis mon enfance.J'ai trouvé cette recette sur un paquet de chocolat.

trilogieIngrédients pour 6 verrines:

-180 g chocolat au caramel

-10 g chocolat noir

-2 càs sucre en poudre

-6 oeufs

Commencer par faire fondre les deux chocolats doucement au micro-ondes.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter le chocolat fondu.Bien mélanger.Monter les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange précédent.

Verser dans des verrines et mettre au frais jusqu'au service.

mousse-choco-caramel

Verdict:ces mousses sont délicieuses ,elles sont trés aériennes. Elles concluent trés bien un repas un peu lourd.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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Mousse au chocolat

Publié le par chez-calou.over-blog.com

 

Bonjour,

Aprés les financiers au citron hier, voici la deuxiéme recette de ma trilogie de douceurs.J'ai fait une délicieuse mousse au chocolat.

IMG_0316.jpg

Ingrédients pour 6 verrines:

   -200 g chocolat au lait pâtissier

   -5 oeufs

   -5 cl créme liquide

Commencer par faire fondre le chocolat avec la créme liquide au micro-ondes.Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'oufs.Dans un premier saladier fouetter les jaunes avec le chocolat fondu.Monter les blancs en neige trés ferme à l'aide d'un batteur électrique, et les incorporer au mélange à base de chocolat en prenant soin de ne pas les "casser".

Verser dans des verrines et mettre au frigo pour les 6 prochaines heures.Pour moi l'idéal est de réaliser ces mousses la veille de la dégustation afin qu'elles prennent convenablement.Elles sont délicieuses.

IMG_0318.jpg

 

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.

 

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