Biscuits aux amandes

Publié le 3 Novembre 2013 par Miss Calou

Catégories : #Biscuits -cookies

Bonjour à tous,

Les biscuits chez nous sont trés appréciés et en toutes circonstances:petit déjeuner,en accompagnement de desserts,au goûter ou encore avec une tisane aprés le dîner... biscuits-aux-amandes Ingrédients pour 30 biscuits environ:

-150 g farine

-40 g sucre en poudre

-1 oeuf

-200 g beurre à température ambiante

-1 pincée bicarbonate

-1 pincée graines de vanille

-80 g poudre d'amandes

Commencer par tamiser la farine avec le bicarbonate.Ajouter le sucre et bien mélanger.

Dans un autre saladier, travailler le beurre à l'aide d'une fourchette et incorporer l'oeuf.Ajouter les graines de vanille et bien mélanger.

Verser maintenant le mélange à base de farine sur la pâte à base de beurre,ajouter la poudre d'amandes.Travailler ce mélange du bout des doigts.Former un boudin avec la pâte et l'emballer de cellophane.

Reserver au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 220°.Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.Couper des tronçons dans le boudin de pâte et les poser sur la plaque de cuisson.Enfourner pour 8 minutes.

Laisser refroidir les biscuits avant de les déguster avec des oeufs au lait à la féve tonka par exemple.

Verdict:ces biscuits sont super croquants.Ils ont une texture parfaitement sablée et sont super légers.Ils sont parfaits pour accompagner un café ou une créme dessert.

Idée menu:

-crevettes en sauce vierge

-colombo de porc au lait de coco et riz

-oeufs au lait à la féve tonka

-biscuits aux amandes