| Bonjour à tous, Aujourd'hui une recette toute simple de gâteau au yaourt trouvée sur le blog Qui dort dîne où je vais très souvent.J'ai un peu modifié les ingrédients en fonction du contenu de mes placards.  
Ingrédients: -3 oeufs -70 g cassonade -55 g sucre en poudre -1/2 citron 1 -70 g beurre -50 g mascarpone 2 yaourts brassés -2 càs crème liquide -175 g farine -1 sachet levure chimique -1 pincée de sel -200 g framboises surgelées -1 pomme en dés 
Commencer par préchauffer le four à 180°.Mélanger au batteur électrique les oeufs,le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange prenne du volume. Presser le citron et ajouter le jus à la préparation précédente.Incorporer ensuite le beurre fondu,la crème liquide et les yaourts.Bien mélanger et finir par ajouter progressivement la farine et la levure. Peler la pomme et la couper en dés.Ajouter alors les dés de pommes et les framboises encore surgelées à l'appareil.Chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé et enfourner pour 40 minutes. 
Verdict:nous nous sommes régalés avec ce gâteau.Les pommes ont fondu alors que les framboises ne se sont pas écrasées à la cuisson.Avec le citron on a un très bon contraste de saveurs.A faire et à refaire. Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt et n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter. | 
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