| Bonjour à tous, Aujourd'hui encore je vous propose une cuisson en papillote.C'est à dire que je trouve qu'elle conserve bien le moelleux de certains aliments,et la dinde se prête très bien à ce type de cuisson.J'avais trouvé cette recette il y a bien longtemps sur internet,mais je ne sais plus où...Alors si c'est votre recette,faîtes le moi savoir et je citerai la source!! Ingrédients pour 2 affamés: -2 escalopes de dinde -2 tomates -basilic -1 boule mozzarella -3 càs moutarde -sel,poivre -thym herbes de Provence Commencer par préchauffer le four à 200°. Tailler les escalopes de dinde en lanières.Les enduire de moutarde.Poivrer et saler. Répartir les lanières de dinde sur deux feuilles d'alu. Laver,couper les tomates en rondelles,puis les répartir sur les lanières de viande. Couper des rondelles de mozzarella et les répartir à leur tour.Saupoudrer de basilic et d'herbes de Provence. Fermer les papillotes et enfourner pour 15 minutes à chaleur tournante.Servir sans attendre avec un gratin de carottes par exemple. Verdict:la viande reste bien moelleuse et elle est bien parfumée.La mozzarella est bien fondante sur les tomates.Cette papillote a comme un petit air d'Italie. Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt. | 
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