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Tour 114:verrines de pommes caramélisées et mousse caranougât
Une fois n'est pas coutume,je participe à Un tour en cuisine et pour cette édition je suis allée piocher chez Sandy de Sandy miam-miam et c'est Fanfan de Miss Cocotte et ses petits qui devait trouver son bonheur chez moi.
Pour ma part,je me suis régalée en contemplant les belles réalisations en pâte à sucre de Sandy et j'ai opté pour ses verrines qui me permettraient d'utiliser les pommes de mon panier de légumes de la semaine et aussi de dépoussiérer Monsieur Siphon.
Ingrédients pour 4 verrines:
-4 pommes
-4 càs sucre en poudre
-12 cl crème entière 14 cl
-7 cl lait
-7 carambars caranougat
Commencer par peler les pommes,les épépiner et les couper en cubes.Les faire revenir dans une poêle à sec,et ajouter le sucre en poudre.Laisser caraméliser 15 minutes environ.Réserver dans des verrines.
Pendant ce temps,déballer les caranougat et les mettre dans un saladier allant au micro-ondes.Ajouter le lait et la crème et faire chauffer l'ensemble au micro-ondes.Bien remuer avant de verser dans le siphon.
Laisser refroidir.Fermer le siphon,mettre deux cartouches,bien secouer et réserver au frais.
Au moment du service,procéder au dressage.Mettre la mousse sur les pommes caramélisées,décorer d'un caranougat et servir sans attendre.
Verdict:j'ai servi ce dessert après un repas copieux et on s'est régalé.La mousse est très légère et bien parfumée.On a adoré!!!!
Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.
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