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Velouté de légumes par temps froid pour le tour 251
Depuis quelque temps je ne participe plus aussi régulièrement qu'avant à Un tour en cuisine car je n'ai plus le temps.C'est dommage car j'adore découvrir de nouveaux blogs...
Pour cette édition,je suis allée piocher sur le blog d'Ophélie,Cuisine-Ophélie et c'est une nouvelle fois Natly d'Une cuisine pour Voozenoo qui devait errer sur mon blog à la recherche de son bonheur....Ce sont deux blogs que je connais bien et je suis contente d'avoir fait ce tour avec eux!!!!J'ai adapté les quantités au contenu de mon panier de légumes de la semaine.
Ingrédients pour 4 affamés:
-1 navet
-180 g pommes de terre
-130 g carottes
-120 g chou vert 213 g
-160 g poireaux 95 g
-1 gros oignon
-1.5 l eau froide
-sel,poivre
-1 sachet bouquet garni 1 cube spécial soupes
-huile d'olive
Commencer par éplucher le navet,les pommes de terre,les carottes et l'oignon.Ôter les feuilles abîmées et les grosses côtes du chou vert.Ôter les feuilles vertes du poireau.Laver tous les légumes .
Couper les légumes à votre convenance.
Mettre l'oignon en lamelles dans l'huile d'olive et le faire revenir.J'utilise une cocotte minute.Ajouter les autres légumes,saler,poivrer,et mettre le cube.Couvrir avec l'eau et fermer la cocotte minute.
Compter 30 minutes de cuisson à compter de la rotation de la soupape.
Passer au blender et déguster sans attendre.
Verdict:ce velouté a eu un succès fou.Comme j'adore le chou,j'étais obligée d'aimer!!!Je trouve que ça change du traditionnel carottes-poireaux-pommes de terre.La consistance est idéale.
Bonne dégustation et n'hésitez pas à me laisser un com.A bientôt.
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